Balikci Esnafi

Meşhur yemeği şimdi de böyle yaptılar... Duyanlar yemeye korkuyor | 'Sıkıntı yaşayanlar oldu, ısrarla tavsiye ettim'

Rizeli balıkçı esnafı etle ve tavukla yapılan çökertmeyi bu kez levrek balığı ile yaptı. Esnaf Lokman Armağan, yaptığı açıklamada "Balıkla beraber neden olmasın' dedik ve denedik. Fevkaladenin fevkinde bir lezzet ortaya çıktı. Yiyenlerin bütün kesiminde takdirle beraber beğeni toplayan ürünler arasına girdi. Balıkla yoğurt arasında bir tezatlık düşünenler oldu. Yenilebilirlik konusunda biraz sıkıntı yaşayanlar oldu. Ben ısrarla tavsiye ettim." dedi.

Balık sezonu başladı: Çok palamut az hamsi

Av yasağının sona ermesiyle balıkçılar, “Vira bismillah” diyerek ağlarını denize bıraktı. Palamut bolluğuyla karşılaşan balıkçılar, hamsi ve sardalyadan da umutlu. Balıkçılar, “Balık az gelirse pahalı olur, çok gelirse ucuz olur” dediler.

Tezgahlar istavritle dolup taşıyor

Sezona genelde palamut avıyla başlayan ancak palamutta umduğunu bulamayan balıkçılar hamsi ile teselli bulurken bugünlerde hamsinin kaybolmasıyla umutlarını istavrite bağladı. Trabzon balık halinde bugünlerde tezgahları ağırlıklı olarak istavrit süslerken, hamsiden sonra en ucuz balık arasında yerini aldı.

Karadeniz hamsisi tezgahlarda

 Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde tezgahlar hamsi ile şenlendi. Kilosu 70 liradan satılan hamsi, vatandaşlardan da büyük ilgi görüyor.

Hamsi fiyatlarında fırtına etkisi

Eskişehir’de balıkçılık yapan Erkan Arslanbenzer, 1-2 gündür denizlerde fırtına olması sebebiyle genel bir fiyat artışı olduğunu ve 1 kilo hamsinin 120 TL’ye kadar yükseldiğini söyledi.

Kilosu 50-150 TL arasından değişen balık, tercih edilmeye başlandı

Afyonkarahisar'da balık sezonunun açılması ile birlikte tezgahlarda balık şöleni yaşandı. Vatandaşlar kırmızı ve beyaz ete göre fiyatı 50-150 TL arasında değişen balığa yoğun talep gösteriyor.

Balık tercih edilmeye başlandı

Afyonkarahisar'da balık sezonunun açılması ile birlikte tezgahlarda balık şöleni yaşandı. Vatandaşlar kırmızı ve beyaz ete göre fiyatı 50-150 TL arasında değişen balığa yoğun talep gösteriyor.

Hamsi bolluğu başladı

Av sezonunun başlamasıyla Kocaeli'de balık tezgahlarında hamsi bolluğu yaşanıyor.

Hamsi 100 liradan satışa çıktı

Su ürünleri av sezonunun açılmasıyla birlikte Türkiye’nin dört bir yanında ağlar denize atılırken, bu yıl bolca avlanması beklenen hamsi, kilosu 100 liradan tezgahlardaki yerini aldı.

Av sezonu açıldı, hamsi tezgahlarda yerini aldı; işte fiyatı

Su ürünleri av sezonunun açılmasıyla birlikte Türkiye’nin dört bir yanında ağlar denize atıldı. Pek çok kişinin severek tükettiği hamsinin bu yıl bolca avlanması bekleniyor. Tezgahlarda yerini alan hamsi, kilosu 100 liradan satılıyor.

Gürpınar'da sezonun ilk balık mezatı yapıldı

Denizlerde 15 Nisan'da başlayan av yasağı 1 Eylül itibarıyla sona erdi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın katıldığı av sezonu açılış programı sonrası balıkçılar 'Vira Bismillah' diyerek denize açıldı. 4 buçuk ay süren av yasağı sonrasında atılan ilk ağlar balıkla doldu. Balıkçıların avdan dönüşüyle Gürpınar Balık Hali'nde hareketlilik yaşandı. Kasalara alınan balıklar mezat usulü satışa çıkarıldı. 

Karadeniz hamsisi küçük kaldı

Zonguldak’ın Ereğli ilçesinde tezgahlarda balık bolluğu yaşanırken vatandaşlar Karadeniz hamsisine ise hasret kaldı. Balıkçılar hamsinin azlığını palamut bolluğuna bağlarken, bilinçsiz avlanma nedeniyle hamsinin büyüyemediğini belirtti.

Hamsinin fiyatı 20 TL’ye kadar indi

Rize'de palamut bolluğu ile başlayan sezon hamsinin yüzleri güldürmesi ile devam ediyor.

Tekneler limanlara döndü

Denizlerde, 1 Eylül’de başlayan balık avı sezonunun sona ermesine sayılı günler kala, Karadeniz’de azalan balık stokları ile avcılık durdu. 15 Nisan’da sona erecek sezon öncesinde ağlarını erken toplayan balıkçılar, teknelerini limanlara demirledi. Doğu Karadeniz Balıkçı Kooperatifleri Birlik Başkanı Ahmet Mutlu, “Karadeniz’deki birçok ülkenin denizinde balığı var. Ancak bizde sezon erken kapandı” dedi.

Kar yağdı bereket geldi

Yurdu etkisi altına alan kar yağışı ve soğuk hava, yaşamı olumsuz etkilerken balıkçı esnafının yüzünü güldürdü. Ulus Hali’ndeki balıkçı esnafı, tezgâhlarda balık çeşitliliği ve bolluğu olduğunu söyledi.

Balıkçılar ve esnaf deniz salyasından dertli

BALIKESİR’in Bandırma ilçesinde balık avlayarak geçimini sağlayan küçük tekne sahipleri ve balıkçı esnafı, müsilajdan dolayı zor günler geçiriyor.

Çanakkale'de etkili olan fırtına balık fiyatlarına olumsuz yansıdı

ÇANAKKALE’de 2 gündür etkili olan poyraz fırtınası nedeniyle balıkçılar denize açılamayınca tezgahlarda balık çeşidi azaldı, fiyatlar yükseldi.

Trakya'da hamsi bolluğu! "Daha önce balıklar şoktaydı, şimdi insanlar şoka girdi"

Karadeniz'e sahili bulunan Kırklareli'nin Demirköy ilçesine bağlı İğneada beldesinde avlanan balıkçılar, kıyıya kasalar dolusu hamsiyle dönüyor.

Gastronomi kentinin yeni gözdesi balık

Gastronomi kenti Gaziantep’te son yıllarda artan balık tüketimi pandemi sonrası zirve yaptı. Kentte, özellikle kebaptan sıkılan ve yeni lezzetler arayan vatandaşlar balığa olan ilginin artmasına neden oldu.

'Van'da ölüme neden olan balon balığı, Mersin'den gönderilmiş olabilir'

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Rıza Köşker, Van'da bir kişinin ölümüne neden olan balon balığının yaygın olarak görülen Mersin ya da Adana kıyılarından gönderilebilmiş olabileceğini söyledi.

Balıkçılardan hamsi uyarısı: Neslinin devamı için küçük hamsi satışına karşıyız

Kocaeli’nin İzmit ilçesinde balıkçılar, ucuza satılması için tutulan boyu küçük hamsileri tezgahlarında satmadıklarını belirterek, vatandaşlara hamsinin neslinin tükenmemesi için küçük boylu hamsi almamaları yönünde çağrıda bulundu.

Komşularının 10 bin TL değerinde balığını çaldılar

Tekirdağ'da balıkçı dükkanından 10 bin lira değerinde balık çalındı. Zanlılar yan dükkandaki balıkçı esnafı çıktı.

Vatandaş balığa koştu

Balık sezonunun başlamasıyla birlikte vatandaş balığa yoğun ilgi göstermeye başladı. Özellikle tezgahlarda bol miktarda palamut bulunurken, diğer çeşitlerde de kısa dönemde artış yaşanacağı ifade ediliyor. Biz de Kadıköy’deki balık pazarına giderek durumu yerinde gördük. Palamutun fiyatı 8 TL’den başlarken, balıkçı esnafı havaların soğumasıyla tezgahlarda hem balık miktarının hem de çeşidin artacağını söylüyor.

Balıkçıların yüzünü palamut güldürüyor

Düzce'nin Akçakoca ilçesinde denize açılan balıkçıların yüzü palamutla güldü. Balık pazarında palamudun tanesi 7 ila 10 liradan satılıyor.

Şile Sahili ve sokakları boş kaldı

 İstanbul'un tatil merkezlerinden Şile'de cadde ve sokaklar, Şile sahili koronavirüs önlemleri nedeniyle insan yoğunluğu azaldı. Hafta sonları tıklım tıklım dolu olan sahilde az sayıda kişi güneşlenirken, Şile Limanı'nda da bazı kişiler "Evde kal" çağrılarına uymayanlar yürüyüş yaptı.

Edirne'de 'koronavirüs' sessizliği

Edirne'de, koronavirüs önlemleri kapsamında sosyal hayatın kısıtlanmasının ardından vatandaşlar, meydanlar ve kentin trafiğe kapalı en önemli caddesi Saraçlar ile Meriç Nehri kıyıları, sessizliğe büründü.

Balığa talep arttı

Balık fiyatlarının düşmesiyle vatandaşın talebi arttı. Vatandaşlar en çok ızgaralık balıkları tercih ediyor. Balık tezgahları dolunca fiyatlar düşmeye başladı.

Denizi olmayan kentte yengece rağbet arttı

Kahramanmaraş’ta bir balıkçı esnafı tarafından iş yerine getirilen bir kasa yengeç bir günde tüketildi. Alabalık üretiminde Türkiye’nin ilk sıralarında yer alan Kahramanmaraş’ta deniz ürünü yengeç satışları da başladı. Onikişubat ilçesi Şazibey Balık Pazarı’nda esnaflık yapan İbrahim Sarı, Mersin’den yengeç getirerek satışa sundu. Deneme amaçlı getirilen yaklaşık 60 yengeç, bir günde satıldı. Yengecin tanesini 5 liradan satan İbrahim Sarı, Kahramanmaraş’ta yengeç satışlarının iyi olduğunu ve günde ortalama 50-60 yengecin satıldığını söyledi.