128 Cesit Tursu

Ürettiği 128 çeşit turşu yok satıyor... Yumurtadan balığa her şeyin turşusunu yapıyor

Ordu'nun Perşembe ilçesinde, baba mesleği olan turşuculuğu sürdüren Yasin Öztürk, yumurtadan balığa, sebze ve meyvelere kadar 128 çeşit turşu üretiyor. Öztürk'ün çeşit çeşit turşuları, müdavimlerinden yoğun rağbet görüyor.

Ürettiği 128 çeşit turşu, yok satıyor

ORDU’nun Perşembe ilçesinde, baba mesleği olan turşuculuğu sürdüren Yasin Öztürk (45), yumurtadan balığa, sebze ve meyvelere kadar 128 çeşit turşu üretiyor. Öztürk’ün çeşit çeşit turşuları, müdavimlerinden yoğun rağbet görüyor.

Hamsi ve palamut için salamura sezonu başladı

- Denizlerde av yasağının sona erdiği 1 Eylül'den itibaren bol miktarda avlanan hamsi ve palamudun salamurası yapılmaya başlandı - ODÜ Deniz Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Balık: - "Palamut, pek çok türe göre daha yağlı bir balık çeşididir. Özellikle bu balığın salamura şekliyle işlenmesi çok daha sağlıklıdır. Hamsi, küçük bir balık olduğu için dondurulması daha isabetlidir"