Yufka, UNESCO korumasında
Güncelleme Tarihi:
Birleşmiş Milletler Bilim Eğitim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne, Türkiye'nin de aralarında bulunduğu toplam 5 ülkenin desteğiyle yufka ile lavaş da dahil edildi.
Etiyopya'nın başkenti Addis Ababa'da toplanan UNESCO Kültür Mirasının yaptığı toplantıda, Türkiye, Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan ve İran'ın desteği ile bu ülkelerde yapılan ince ekmek yapımı yufka ve lavaş Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne eklendi.
Toplantıda, Türkiye ile birlikte Azerbaycan, Hindistan, İran, Kırgızistan, Özbekistan ve Pakistan'ın desteğiyle 2009'da kabul edilen Nevruz Bayramı etkinliğine katılan ülke sayısı 12'ye çıktı. Pakistan, Kazakistan, Irak, Tacikistan ve Türkmenistan da her yıl 21 Mart'ta kutlanan Nevruz Bayramı etkinliğini, koruma altına alan ülkeler listesine alındı.
UNESCO'dan yapılan yazılı açıklamada, bugünkü toplantıda, Belçika'nın "geleneksel birası", Küba'nın "Rumba dansı ve müziği", Çin'in "24 saatlik güneş takvimi" ile Bangladeş'te "14 Nisan'da kutlanan geleneksel festival" de yine Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne dahil edildi.
Listeye şu ana kadar Türkiye'den alınanlar arasında, Meddahlık Geleneği, Mevlevi Sema Törenleri, Aşıklık Geleneği, Karagöz, Nevruz, Geleneksel Sohbet Toplantıları, Alevi-Bektaşi Ritüeli Semah, Kırkpınar Yağlı Güreş Festivali, Geleneksel Tören Keşkeği, Mesir Macunu Festivali, Türk Kahvesi ve Geleneği ile Ebru (Türk Kağıt Süsleme Sanatı) yer alıyor.