TuÄŸrul Åžavkay adına enstitü

Geçen yıl aramızdan ayrılan gazeteci, gastronomi uzmanı Dr. TuÄŸrul Åžavkay, ölüm yıldönümünde, ders verdiÄŸi Yeditepe Ãœniversite’nde anıldı.TuÄŸrul Åžavkay’ın kurulması için büyük çaba harcadığı ve sadece 2 ders verebildiÄŸi Gastoronomi ve Muftak Sanatları Bölümü’nde dün yapılan törene eÅŸi Esen Åžavkay, üniversitenin Mütevelli Heyeti BaÅŸkanı Bedrettin Dalan, Rektör Prof. Dr. Ahmet Serpil, Güzel Sanatlar Fakültesi Dekanı Prof. Cemal Ata üniversite öğretim görevlileri, öğrenciler ve dostları katıldı. Ãœniversitenin kurucusu Dalan ‘Okulumuzda böyle bir bölümün açılması için bana çok baskı yaptı. TuÄŸrul Åžavkay’ın adına, Türk mutfağını araÅŸtırma geliÅŸtirme enstitüsü kuracağız’ dedi. Â