TDU: Dönere kalite belgesi getireceğiz
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Eylül 23, 2007 00:00
BERLİN Brandenburg Türk-Alman İşadamları Birliği (TDU) Başkanı ve Kaplan Döner şirketinin sahibi Remzi Kaplan, dönere karşı yapılan karalamaların önüne geçmek için "Döner Kalite Belgesi" (DGZ) getireceklerini söyledi. Kaplan, "Biz Dönere, Döner Kalite Belgesi getirmek istiyoruz. Bu konuda uzun bir süredir çalışmalar yapıyoruz. Bunun kısa bir süre sonra neticeye ulaşacağına inanıyoruz" dedi. Konuyu Berlin Eyalet Sağlık Bakanlığı’yla geniş bir şekilde konuştuğunu ve bu yöndeki planlarını sunduğunu belirten Kaplan, Alman Kalite Güvenliği ve Etiketleme Enstitüsü’yle de (RAL) çalışmalar yaptıklarını kaydetti.
KARA KOYUNLAR ELENECEK: DGZ’in AB standartlarına göre düzenleneceğinin altını çizen Kaplan, belgenin Almanya geneli için geçerli olacağını belirtti. Dönerin Almanya’da önemli bir yeri olduğunu ifade eden Kaplan, "Ben uzun zamandan bu yana bu sektörün içindeyim. Bunu en iyi bu sektörün içinde olanlar bilir. DGZ ile bu branştaki ’kara koyunları’ yavaş yavaş elemeye çalışacağız" diye konuştu.
UZMAN ELEMAN YETİŞTİRİLECEK: Kontrollerde, dönerin nerede, ne gibi hijyen şartlarda imalat edildiği, kim tarafından nereye ulaştırıldığı ve ne gibi şartlarda satıldığı gibi kriterlerinin inceleneceğini ifade eden Kaplan, bunun yanı sıra döner sektöründe çalışanların bu konuda eğitim almalarını da sağlayacaklarını bildirdi. Kaplan, bu kontrolleri, oluşturulacak uzman elemanların yapacağını söyledi.
KARA KOYUNLAR ELENECEK: DGZ’in AB standartlarına göre düzenleneceğinin altını çizen Kaplan, belgenin Almanya geneli için geçerli olacağını belirtti. Dönerin Almanya’da önemli bir yeri olduğunu ifade eden Kaplan, "Ben uzun zamandan bu yana bu sektörün içindeyim. Bunu en iyi bu sektörün içinde olanlar bilir. DGZ ile bu branştaki ’kara koyunları’ yavaş yavaş elemeye çalışacağız" diye konuştu.
UZMAN ELEMAN YETİŞTİRİLECEK: Kontrollerde, dönerin nerede, ne gibi hijyen şartlarda imalat edildiği, kim tarafından nereye ulaştırıldığı ve ne gibi şartlarda satıldığı gibi kriterlerinin inceleneceğini ifade eden Kaplan, bunun yanı sıra döner sektöründe çalışanların bu konuda eğitim almalarını da sağlayacaklarını bildirdi. Kaplan, bu kontrolleri, oluşturulacak uzman elemanların yapacağını söyledi.