Safran üretimi giderek azalıyor

Türkiye'de yalnızca Karabük'ün Safranbolu Ä°lçesi'nde yetiÅŸtirilen ''safran bitkisi''nin gramı 5 milyon liraya satılıyor. Ancak safran üretimi her geçen gün azalıyor. Safranbolu Kaymakamı Celal Ulusoy, bölgelerinde Davutobası, Yörük ve AÅŸağı güney köylerinde 6 kiÅŸi tarafından 5 dekar alanda çok yağışlı ve güneÅŸli olmayan iklimde yetiÅŸtirilen safran bitkisinden, geçen yıl 2 kilogram üretim saÄŸlandığını söyledi.Söz konusu bitkiye sahip çıkılmasına ve üretiminin artırılmasına çalıştıklarını anlatan Ulusoy, ÅŸunları kaydetti: ''Safran, ülke ekonomisine büyük oranda katkı saÄŸlayabilecek bitkitürüdür. Safran bitkisi her yıl 15 Ekim-15 Kasım tarihleri arasında hasat ediliyor ve üç yıl sonra üretim alınabiliyor. Bu bitki türü genellikle ilaç, kozmetik ve ÅŸekerleme ürünlerinde kullanılmakta. Ancak safran bitkisi çok pahalı. Çünkü bu bitkinin gramı ÅŸu anda 5 milyon liradan satılmakta. Bitkiyi satın almak için yurtdışından talep var. Ãœreticilerin satmakta zorlandığı bitkiyi, biz kaymakamlık olarak pazarlıyoruz.''Karabük Tarım Ä°l Müdür Vekili Recep Çendek ise ilçelerinde safran bitkisi yetiÅŸtiriciliÄŸine ilgi olmadığından yok olma tehlikesiyle karşı karşıya bulunulduÄŸunu belirterek, ''Safran üretimi her geçen gün azalmakta. Bunu etkileyen en önemli faktör bitkinin yetiÅŸtirilmesindeki zorluk. Çünkü safrandan 3-4 yıl gibi sürede ürün alınmakta. Ayrıca yetiÅŸtiriciliÄŸi yapacak genç çiftçilerin olmaması, üretimin azalmasında da etkin rol oynamaktadır'' diye konuÅŸtu.Davutobası Köyü'nde safran üreticiliÄŸi yapan 70 yaşındaki Åžerife Ãœnsal da, ''Çok zahmetli olmasına raÄŸmen 55 yıldır safran üreticiliÄŸi yapıyorum. Altın kadar deÄŸerli olan safranı, ömrümün sonuna kadar yetiÅŸtireceÄŸim. Çünkü geçimimizi safrandan saÄŸlıyoruz'' dedi.  Â