Mr.Gurme

Restoranda cep telefonu

Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Eleven Madison Park ve Tabla gibi New York'ta son derece popüler restoranların sahibi olan Danny Meyer iki hafta önce bu işletmelerin kapısına şu uyarıyı astırdı:

‘Müşterilerimize duyduğumuz saygı nedeniyle yemek salonumuzda cep telefonlarınızı kapalı tutmanızı rica ediyoruz’

Aslında Danny Meyer New York lokantalarında cep telefonu aleyhine başlatılan büyük bir kampanyanın sadece bir parçası.

Restoranları tanıtan Zagat Survey'in sahibi Tim Zagat, yapmış oldukları kamuoyu araştırmasına göre müşterilerin büyük çoğunluğunun salonda cep telefonu kullanılmasına karşı olduklarını söylüyor.

Danny Meyer Union Square Cafe restoranın bastırdığı bültende bakın meseleyi nasıl tanımlıyor:

‘1980’li yıllarda sigara dumanı ve insanlardan yükselen Giorgio ve Poison parfümlerinin kokusu yemek adabını bozuyordu. Bugün ise aynı şeyi cep telefonu yapıyor. Cep telefonu 2 binli yıllara giderken sigara dumanının yaptığı tahribatı yapıyor salonlarda.'

Konuyu New York Times'da işleyen Alex Witchell, Londra‘daki ünlü şef Gordon Ramsay’in de restoranındaki menüsüne ‘Salonumuzda cep telefonunuzu kullanmayın’ uyarısını büyük harflerle yazdırdığını da belirtiyor

Biraz abartıyorlar mı?

Olabilir.

Aslında Amerika'da cep telefonu kullanımı bizdeki kadar yaygın değil.

Ancak özellikle Wall Street borsasındaki muazzam yükseliş sonrasında görmemiş zengin gençler türedi Amerika'da da ve onlar her türlü kuralı hiçe sayarak cep telefonuyla konuşuyorlar.

Dolayısıyla tesbit abartılı da olsa ben yasaklama kararını alkışlıyorum.

*

Ben de ilk önce belki abartılı gelecek bir şey söyliyeceğim.

Nasıl ki klasik müzik konserinde cep telefonuyla konuşmak ayıp sayılıyor, lokantada da yemek yenilirken cep telefonuyla konuşmak aynı derecede ayıp sayılmalıdır.

Restoran sadece tıkınma mekanı değildir.

Azgelişmiş beyinli insanların, kültür yoksunu rakiplerine şov yapmak için bulunduğu defilemsi bir mekan da değildir.

Salonda yemek bir ritüeldir aslında.

Şarap sessiz ortamda tadılmalı, keyfi çıkarılmalıdır.

Masadaki konuşmalar yüksek sesle olmamalıdır.

Bu dediğim sadece lüks mekanlar için değil, meyhane için de aynı şeyi düşünüyorum ben.

Rakı ile mezenin birlikte giden tadını masada bağırıp çağırırken, başkalarının abuk telefon sohbetlerini duymak zorundayken katiyen hissedemezsiniz.

*

Kalabalık yerde durmadan cep telefonunu kullanan kişi sonuçta salonda bulunan insanlara ‘siz önemli değilsiniz BEN önemliyim BANA bakın BENİ dinleyin’ demektedir aslında.

Bu zavallı kişi o salonda kendisinin yaşamakta olup olmadığını bile umursamayan insanlar olduğunu, bu insanların tek istediğinin sakin bir ortamda yemeklerinin, içkilerinin tadını çıkarmak olduğunu bilmemekte, anlamamaktadır.

Dolayısıyla özellikle lüks mekanlardan başlayarak cep telefonu kullanımının salonlarda yasaklanması gerekiyor.

Eğer gecenin bir vaktinde bile çok önemli telefon beklemek durumunda olan insanlar varsa , örneğin doktorlar gibi, onlar da cep telefonlarını girişte bırakırlar.

Acil telefon geldiğinde yetkililer onu dışarıya davet eder, orada konuşurlar.

Amerika'da magandalaşmaya karşı alınan tedbirin aynen bizde de uygulanmasını talep ediyorum.