Mantar yerken dikkat
Güncelleme Tarihi:
BOLU İl Sağlık Müdürlüğü Eğitim Şube Müdürü Dr. Meltem Çağlar, sonbahar yağmurlarıyla birlikte ormanlık alanlarda yetişen mantarların yenmesinin ölümle sonuçlanabileceğini belirtti.
Dr. Çağlar, “Doğada kendiliğinden yetişen mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi, halk sağlığı açısından önemli bir sorun haline gelmiş bulunuyor. Ölümle sonuçlanan bitkisel kaynaklı zehirlenmelerin yaklaşık yüzde 50’sini yabani mantarlar oluşturmaktadır” dedi.
Dr. Çağlar, göz yaşarması, bol tükürük salgısı, terleme, kusma ve karın ağrısını takiben karın adalelerinde kramplar, ishal, baş dönmesi, kas seyirmesi ve göz bebeklerinde küçülme belirtileri gösteren mantar zehirlenmelerinin sarılık ve ölümle sonuçlanacağını belirtti. Çağlar, “Mantar zehirlenmelerinde kalp-damar bozuklukları, çarpıntı, şuur bozukluğu, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş, solunum ve dolaşım yetersizliği görülür. Zehirlenme belirtileri görülen kişiler acilen hastaneye kaldırılmalı, mümkünse hasta kusturularak midesi boşaltılmalıdır” diye konuştu.
Dr. Çağlar, zehirli mantarların bünyesinde bulunan zehirli maddelerin çoğunun yüksek sıcaklığa dayanıklı olduğunu söyleyerek, şöyle konuştu:
“Doğal mantarların zehir etkileri pişirmek, kaynatmak ya da kurutmakla ortadan kalkmaz. Mantar, Rus ruletinden daha tehlikelidir. Rus ruletinde 6’da 1 ölme şansı varken, mantarda ise bu şans 6’da 5’tir”