Kuş gribinde merak edilenler
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ocak 11, 2006 01:11
Korkmadan tavuk ve yumurta yiyebilir miyiz?
Evet. Kuş gribi yiyecek ve içecekten geçmiyor. Tavuk ve yumurta yemekte ayrıca markalı entegre tesislerin tavuk ve ürünlerini yemede hiçbir sakınca yok.
Tavuklu yemekler nasıl hazırlanmalı?
Suda tavuk pişirme: En güvenli yöntem budur. 100 derecede kaynayan suda piştiği için virüs, varsa bile ölür.
Mangalda tavuk: Mangal iyice ısıtılmalı, virüsün ölmesi için, ısısının 70 dereceye ulaşması gerekiyor. Güçlü bir ateş bunu sağlar. Etin her yanı pişmeli.
Yumurtayı yıkamalı mı?
Hayır. Bu işlem, yumurta zarını zayıflatır iyi pişirildiği sürece tek başına ve yemeklerde (menemen gibi) güvenle yenebilir.
Çiğ tavuğun pişmemiş yemeklerle teması riskli mi?
Tedbiren çiğ tavuk salata gibi pişmemiş yiyeceklere değmemeli.
Yumurtayla yapılan diğer gıdalar nasıl hazırlanmalı?
Katı yumurta: Yüz derecede beş dakika kaynatılmalı.
Omlet: Yumurta sıvı olarak kalmamalı. İyice pişmeli.
Mayonez: Çiğ yumurtayla yapılan mayonezlerde markalı, endüstriyel ortamlarda yapılanlarda sorun çıkmaz. Ancak evde yapılması riskli olabilir.
Tiramisu, krem şantili pastalar: Çiğ yumurtayla yapılan tatlılardan uzak durmakta fayda var. Hasta tavuklar yumurtlamayacağı için risk az. Ama yine de tatlınızı güvenli yerlerden alın.
Evinde kuş besleyenler nelere dikkat etmeli?
Evin içinde tutulan ve dışarıyla teması olmayan (kanarya, muhabbet kuşu, papağan) kuşlara yönelik özel önleme gerek yok. Ancak, güvercinlerin itlafı öneriliyor.
Martılara kuş gribi bulaşabilir mi?
Evet. Ancak bulaşmış olanlar kısa sürede ölür. Uzmanlar doğadaki yaralı ve uçamayan kuşlara ilginin kesilmesini, güvercinlere elle yem verilmemesini öneriyor.
Kuşlar üstümüze arabamıza pislerse ne yapmalıyız?
Her zaman yaptığımızdan farklı davranmanıza gerek yok. Ilık (45 derece) su ve sabunla yıkayın. Arabanızı temizleyecekseniz, her zamanki gibi eldiven takarak temizleyin.
Lokantalarda güvenle tavuk yiyebilir miyiz?
Yemeklerin iyi ve uygun hazırlandığını düşündüğünüz tesislerde güvenle tavuk ve tavuklu yemekler yiyebilirsiniz.
Evet. Kuş gribi yiyecek ve içecekten geçmiyor. Tavuk ve yumurta yemekte ayrıca markalı entegre tesislerin tavuk ve ürünlerini yemede hiçbir sakınca yok.
Tavuklu yemekler nasıl hazırlanmalı?
Suda tavuk pişirme: En güvenli yöntem budur. 100 derecede kaynayan suda piştiği için virüs, varsa bile ölür.
Mangalda tavuk: Mangal iyice ısıtılmalı, virüsün ölmesi için, ısısının 70 dereceye ulaşması gerekiyor. Güçlü bir ateş bunu sağlar. Etin her yanı pişmeli.
Yumurtayı yıkamalı mı?
Hayır. Bu işlem, yumurta zarını zayıflatır iyi pişirildiği sürece tek başına ve yemeklerde (menemen gibi) güvenle yenebilir.
Çiğ tavuğun pişmemiş yemeklerle teması riskli mi?
Tedbiren çiğ tavuk salata gibi pişmemiş yiyeceklere değmemeli.
Yumurtayla yapılan diğer gıdalar nasıl hazırlanmalı?
Katı yumurta: Yüz derecede beş dakika kaynatılmalı.
Omlet: Yumurta sıvı olarak kalmamalı. İyice pişmeli.
Mayonez: Çiğ yumurtayla yapılan mayonezlerde markalı, endüstriyel ortamlarda yapılanlarda sorun çıkmaz. Ancak evde yapılması riskli olabilir.
Tiramisu, krem şantili pastalar: Çiğ yumurtayla yapılan tatlılardan uzak durmakta fayda var. Hasta tavuklar yumurtlamayacağı için risk az. Ama yine de tatlınızı güvenli yerlerden alın.
Evinde kuş besleyenler nelere dikkat etmeli?
Evin içinde tutulan ve dışarıyla teması olmayan (kanarya, muhabbet kuşu, papağan) kuşlara yönelik özel önleme gerek yok. Ancak, güvercinlerin itlafı öneriliyor.
Martılara kuş gribi bulaşabilir mi?
Evet. Ancak bulaşmış olanlar kısa sürede ölür. Uzmanlar doğadaki yaralı ve uçamayan kuşlara ilginin kesilmesini, güvercinlere elle yem verilmemesini öneriyor.
Kuşlar üstümüze arabamıza pislerse ne yapmalıyız?
Her zaman yaptığımızdan farklı davranmanıza gerek yok. Ilık (45 derece) su ve sabunla yıkayın. Arabanızı temizleyecekseniz, her zamanki gibi eldiven takarak temizleyin.
Lokantalarda güvenle tavuk yiyebilir miyiz?
Yemeklerin iyi ve uygun hazırlandığını düşündüğünüz tesislerde güvenle tavuk ve tavuklu yemekler yiyebilirsiniz.