Kebapçı yemini
Güncelleme Tarihi:
KAYSERİ Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Mehmet Dinçer'in yazıp, kentteki kebapçılık meslek sınavı öncesi adaylara okuttuğu ‘‘Kebapçılık Meslek Yemini’’, ülke genelindeki tüm kebap salonu ve lokantalara asılacak. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası, bir süre önce kebapçılık dalında kalfalık belgesi almak isteyenler için açtığı sınavdan sonra, yeniden sınav açtı. Ustalık sınavına, kalfalık sınavını kazanan 47, kalfalık sınavına da 19 kebapçı katıldı. İstiklál Marşı ve ‘‘Kebapçı yemini’’nin toplu halde okunmasından sonra, oda yönetim kurulu üyeleri, Kayseri Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (KESOB) ve Milli Eğitim Bakanlığı temsilcilerinden oluşan sınav komisyonu, kebapçı kalfa ve usta adaylarını uygulamalı sınavdan geçirdi.
SINAVDAN GEÇTİLER
Adayları soğan doğrama, yapılacak kebap şekline göre et kesme, but parçalama, mangalda et pişirme gibi konularda tek sınavdan geçiren komisyon üyeleri, sakal traşı olmamış kebapçıları uyardı. Daha önce kalfalık sınavına giren Kayserili yerel sanatçı Recep Alemdar, ustalık sınavında da yanık sesiyle türkü söyledi. Ustalık sınavına giren Mehmet Uçar ise gözleri kapalı olarak bir butu parçalayarak gösteri yaptı.