Kafelerde fal promosyonu tüketimi 15’e katladı

Siz istediÄŸiniz kadar fala inanmayın, bir kahve içene bir fal bedava, akımı aldı yürüdü. Ä°stanbul'da BeyoÄŸlu, Kadıköy, Ortaköy derken Ankara'ya kadar bulaÅŸtı fal çılgınlığı. Akıllı bir giriÅŸimcinin bulduÄŸu bu promosyon uyanıklığından önce taÅŸ çatlasa 10 fincan Türk kahvesi satan bir kafe, bugün 150 fincan kahve satıyor. Bilimsellik, akıl, mantık filan da demeyin. Çünkü Türk kahvesi ne kadar gelenekselse, kahve falı da o kadar geleneksel. Ãœstelik artık evlerde kahve içtikten sonra ‘‘fal bilen’’ tanıdık aramaya, ya da rica minnet yalvarmaya gerek yok. Girin bir kafeye, için kahvenizi, kadrolu bir falcı hizmetinizde. Ãœcretsiz olarak ‘‘üç vakitte’’ neler olacağını anlatsın size. Kafelerde kahve falı bakanların çoÄŸu iyi eÄŸitimli. Ãœniversite öğrencilerinin, kendisine ek iÅŸ arayan tiyatro, sinema oyuncularının sayısı hiç de az deÄŸil. Kimi babannesinden öğrenmiÅŸ, kimi rüyasında görmüş, kimi altıncı hissine güveniyor. Kafelerde kadroya alınmaları için yapmaları gereken tek ÅŸey mekan sahibine baktıkları falın tutması! Müşteriden para almıyorlar, günlük yevmiyeleri ise 15-20 milyon lira. Hafta başında gitmemize raÄŸmen haftasonunu aratmayacak doluluktaki kafelerde promosyon sadece Türk kahvesi satışını deÄŸil genel sirkülasyonu da artırmış. Bazı kafelerde kahve falına bir de tarot falı eklenmiÅŸ. Bu haliyle BeyoÄŸlu Ayhan Işık Sokak artık tam bir fal sokağı. ‘‘Kahve içene ücretsiz kahve falı’’ modası, bu sokağı, dört kafesi ve toplam 60 falcısıyla, adeta bir kahve falı cumhuriyetine çevirmiÅŸ durumda. MELEKLER KAHVESÄ°Pazartesi çarÅŸamba Altı bin üyeye özel günSokakta promosyon olarak kahve falı bakmaya baÅŸlayan ilk kafe Melekler Kahvesi. Ä°ÅŸletmecisi Metin Akyol (27), sadece sokakta deÄŸil Türkiye'de de bu konuda ilk olduklarını iddia ediyor. ‘‘BoÄŸaziçi Ãœniversitesi öğrencisi bir arkadaşım önerdi, iki yıl önce baÅŸlatık. Böyle bir uygulama o zaman hiçbir kafede yoktu.’’ Melekler Kahvesi müşteri tutmak için sadece kahve falıyla yetinmemiÅŸ, bir de üyelik sistemi baÅŸlatmış. Metin Akyol bugün 6 bin üyeleri olduÄŸunu söylüyor. Ãœye kartı için 4 milyon veriyor, her pazartesi ve çarÅŸamba sadece üyelere has bir hizmet olan tarot falından faydalanabiliyorsunuz. Ãœyelere ayrıca çekiliÅŸle haftada 2-3 kez hediye dağıtılıyor. Akyol, full-time kahve falı bakan beÅŸ elemanları olduÄŸunu ama part-time çalışanlarla falcı sayısının 50'yi bulduÄŸunu söylüyor. Melekler Kahvesi'nde Türk kahvesi 4 milyon, nargile 4 milyon, çay ise 750 bin lira. SYMBOL CAFECappuccino içene tarot falıKafenin iÅŸletmecilerden Ä°lknur Gürsoy, karşı komÅŸuları Melekler Kahvesi’ni örnek almış. ‘‘Önce arkadaÅŸlarımızla aramızda fal bakıyorduk. Baktık ki insanların hoÅŸuna gidiyor, canları sıkıldıkça rahatlamak istiyorlar biz de kahve içene bedava kahve falı uygulamasını baÅŸlattık.’’ Symbol Cafe'nin 7 falcısı var ama yine de yetmiyormuÅŸ. Çünkü daha önce günde 10 fincan Türk kahvesi satarlarken ÅŸimdi 150 fincanı aÅŸmaya baÅŸlamışlar. Bu da günde falcı başına 21 fincan demek. Symbol'de Türk kahvesi 3 milyon 750 bin lira. Fiyatı 4.5 milyon olan cappuccino'dan içene ise tarot bakılıyor. Gürsoy iÅŸe almadan önce bizzat denediÄŸi falcıların ‘‘tutturma’’ oranın da yüksek olduÄŸunu söylüyor. ‘‘Öyle olmasa bir gelen bir daha gelmezdi.’’ Kafenin müdavimleri arasında Özcan Deniz, Haluk Bilginer ve Cem Özer de varmış. CAFE DE FEMMESRekabetten falcı tuttu36 yıllık YeÅŸilçam figüranı Sönmez Yıkılmaz, Cüneyt Arkın'dan dayak yemeyi bırakıp kafe açanlardan. Sinema iÅŸlerini de aynı sokaktaki bürosundan sürdüyor. Eskiden pek hoÅŸ görünmeyen sokağın adam olması için çok uÄŸraÅŸ vermiÅŸ, sonunda sokaÄŸa da masa atan Cafe De Femmes'i (kadınlar kahvesi) açmış. ‘‘Buraya herkes çöp atardı, engelledim, her gün yerleri süpürdüm. Tek başıma asker, polis, zabıta görevi yaptım. Karşı bina tinercilerin, içkicilerin mekanıydı onları abilik sevgisiyle buradan uzaklaÅŸtırdım. Çiçekler koyduk, burayı kadınların uÄŸrak mekanı yaptık.’’ Sönmez Yıkılmaz'ın kafesinde ÅŸu anda sadece bir falcı var. ‘‘Her gelen fal istiyor, bakan olmayınca da diÄŸer kafelere gidiyordu. Bir aya yakın süredir biz de kahve falı baÅŸlattık. Daha önce tek tük Türk kahvesi satarken ÅŸimdi günde 30 taneye kadar çıkıyoruz.’’ Türk kahvesi 3 milyon lira. Fal baktırmaya olmasa da kafeye gelen konuklar arasında Yıkılmaz'ın zamanında rol icabı dayağını yediÄŸi Cüneyt Arkın ve Fatma Girik de varmış.CAFEMSÄ°Ä°ki falcı her gün 30-35 kiÅŸiye fal bakıyorDaha bir aylık bir kafe olan Cafemsi'nin iÅŸletmecisi Erkan Sezer açıldıktan bir hafta sonra gelen talep üzerine fala baÅŸladıklarını söylüyor. Ä°ki falcısı günde 30-35'er kiÅŸiye fal bakıyor. Genelde öğrencilerin geldiÄŸi kafede Türk kahvesi 2 milyon 500 bin lira. 4 milyona herhangi bir içecek içene de tarot falı bakılıyor. Sezer ‘‘Biz, kahve ağırlıklı olmak deÄŸil daha çok sunduÄŸumuz ürünlerin kalitesiyle ayakta durmak istiyoruz. Ama sürekli bu yönde bir talep var. Müşterilerimizin çoÄŸu hanımlar olunca kafe daha nezih oluyor biz de bundan memnunuz’’ diyor. Â