Ä°lk kez mutfak müzayedesi

Türkiye'de ilk kez, konsepti ‘‘yeme içme kültürü’’ olan bir müzayede düzenleniyor. Librairie de Pera'nın 22 Kasım PerÅŸembe günü düzenleyeceÄŸi müzayedede, ÅŸarabın ve zeytinyağının anavatanı, eski ve köklü bir mutfak kültürüne sahip Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelmiÅŸ 300'ün üzerinde ilginç, az bulunur, deÄŸerli ürün satışa sunulacak. Bunlar arasında, ilk Türkçe yemek kitabından saray mönülerine, yüzlerce yıllık mermer dibekten aznavur iÅŸi gümüş takımlara, 60 yıllık ÅŸaraplara, 80 yıllık Metaxas'lara kadar pek çok parça var. Bir tanesi de Hürriyet Gazetesi'nin 1976 yılında yılbaşı hediyesi olarak Tekel'e özel olarak ürettirdiÄŸi köpüklü ÅŸarap. Librairie de Pera'nın, nadir ÅŸaraplar, mutfak araçları, mönüler, tarihsel belgeler, kitaplar, resimler, gravürler ve fotoÄŸraflardan oluÅŸan yeme-içme kültürü müzayedesi ‘‘Afiyet’’, Türkiye'nin gurme ve degüstatörlerini buluÅŸturacak. 10 baÅŸlık altında toplanan ilginç, az bulunur, deÄŸerli ürünler, yeme içmenin, kullanılan araç gereçlerden damak zevki farklılıklarına kadar hemen her alanda tam bir sanat eylemi halini aldığını gözler önüne seriyor. Müzayede koordinatörleri KürÅŸat Mıdıkhan ve Ahmet DoÄŸan'a göre mutfak, insanı uygarlığa götüren yolun vize kapısı. Yemek yapmak ise insanı insan yapan esas eylem! Ä°nsanı, dolayısıyla tarihi yaratan, ekonomiden kimyaya, sosyolojiden siyasete, birçok etkinliÄŸin baÅŸta gelen konusu; bir dil, bir sanat... Müzayedenin dayandığı fikir burada yatıyor. Düzenleyicileri, müzayede kataloÄŸunun, Türkiye kültür tarihinin ilklerinden biri olarak saklanabileceÄŸini düşünüyor.Açılış münadiliÄŸini yemek yazarı TuÄŸrul Åžavkay'ın yapacağı müzayedede ilk yemek kitabı Melceü't-tabbahin'den Sultan Mehmet ReÅŸat tuÄŸralı saray mönülerine, Osmanlı dövme bakır sanatından bisküvi imalatında kullanılan el kalıplarına, Ankara'daki ilk ÅŸarap kongresi tutanaklarından 1904 tarihli vejetaryen yemek tariflerine pek çok ürün satışa sunuluyor. 18. yüzyıla ait bir Kütahya fincan, ahÅŸap kahve deÄŸirmeni, 1943 Malatya yöresi tütünü, Osmanlı nargilesi, metal sigara kutuları da müzayede parçaları arasında. Özel ÅŸaraplar, sanat ve ÅŸarabın buluÅŸtuÄŸu ilgi çekici bir koleksiyon, 60 yıllık ÅŸaraplar, 80 yıllık Metaxas konyaklar da satışa sunulacak.Müzeyede 22 Kasım PerÅŸembe günü 19:30'da Ä°stanbul Pera Palas otelinde. 21 Kasım ÇarÅŸamba saat 10:00'dan itibaren otelin PaÅŸa Salonu'nda sergi ve tanıtım var. Librairie de Pera 212 253 80 80 - info@LDP.comÂ