Eşek sütü ‘mevzuatı’nı bekliyor
Güncelleme Tarihi:
AA
Oluşturulma Tarihi: Ekim 07, 2012 00:00
Kırklareli’nde kurulan Türkiye’nin ilk eşek çiftliği süt üretimine hazırlanıyor. Ailesinin kurucusu olduğu eşek çiftliğinin danışmanlığını yapan Doç. Dr. Ufuk Usta, 2009 yılında başlanan Türkiye’nin ilk eşek çiftliği kurma projesinde sona yaklaşıldığını söyledi.
Haberin Devamı
Usta, “Yaklaşık 2.5 milyonluk bir alt yapı yatırımı yaparak çiftliğimizi kurduk. Çiftliğimizde, 198 eşeğimiz var. 18’i sıpa. Sıpalar annelerinin sütlerini içiyorlar. Hayvanların bakımı için 5 kişi çalışıyor. Üretime geçtiğimizde personel sayımız daha da artacak. Ülkemizde ‘Eşek sütü mevzuatı’ olmadığı için üretime henüz başlamadık, mevzuatın çıkmasıyla yüksek standartlarda, doğru bir şekilde üretim yapmayı hedefliyoruz. Mevzuat çıktığında pazarlama işlemine geçeceğiz. Eşek sütüne büyük bir talep var. Özellikle hastalar eşek sütü almak için karşımıza çıkıyorlar” dedi.