En ünlü aÅŸçının gurur intiharı

Fransa'da ÅŸeflerin ÅŸefi Bernard Loiseau, lokantasının gurme rehberinde puan kaybetmesi üzerine kendini öldürdü. Olay, gastronomi dünyasında öfke yarattı.52 yaşındaki Bernard Loiseau önceki akÅŸam Burgundy'nin Saulieu Kasabası'ndaki evinde ölü bulundu. 1975'ten bu yana Saulieu'nun üç yıldızlı, ünlülerin tercihi La Cote D'Or (Altın Kıyısı) lokantasını iÅŸleten Loiseau'nun aÄŸzına ateÅŸ ederek kendini öldürdüğü açıklandı. Mükemmelliyetçi olarak bilinen Loiseau, 1991'de Michelin Rehberi tarafından üçüncü yıldızına layık görüldüğünde, ‘‘Rüyalarım gerçek oldu. Tıpkı her futbolcunun Pele ya da Ronaldo olmayı düşlemesi gibi’’ demiÅŸti.Ä°ki puan yıktıFransız gurme dünyasının Michelin ile birlikte çok önemli referansı olan GaultMillau Rehberi ise 20 puan üzerinden lokantaları deÄŸerlendiriyor. Son sıralama geçen hafta açıklandı ve 2002'de 19 puan alan La Cote D'Or bu kez 17 puana layık görüldü. Rehberde, ‘‘La Cote D'Or halen seçkin mutfağın en iyi lokantalarından biri. Ama göz kamaÅŸtırıcı deÄŸil’’ yorumu yer aldı. Fransız ÅŸeflerin bir numarası, Paul Bocuse (79), ‘‘Bravo GaultMillau, kazandınız! Puanlamanız bir insanın hayatına mal oldu’’ diye sert çıktı. GaultMillau’nun BaÅŸkanı Patrick Mayenobe ise sorumluluÄŸu reddedip, ‘‘Bu büyük ÅŸefin baÅŸka ÅŸahsi sorunları olmalı. Puanlama öldürmez’’ dedi. EÅŸi: Ağır geldiLoiseau 1998'de borsaya giren ilk ÅŸef oldu ve iÅŸlerini büyütüp otel, maÄŸazalar, kitaplar, hazır yemek sektörüne uzandı ve Paris'te üç lokanta satın aldı. Ä°ntihar haberi borsadaki hisseleri alt üst etti. Dul eÅŸi Dominique, ‘‘Her gün iÅŸinin başındaydı. Üç yıldır tatil yapmıyorduk. 27 yıldır durmaksızın çalışıyordu. Çok ağır geldi’’ diye yakındı. Â