Edirne'de helva sohbetleri başlıyor

Edirne Kültür Müdürlüğünden alınan bilgiye göre, kuruluşu tarih öncesi çağa dayanan ve Osmanlı Devleti'ne 1361-1453 yılları arasında 92 yıl resmen, 1648-1703 yılları arasında 55 yıl fiilen başkentlik yapmış tarih ve kültür şehri Edirne'de, büyük öneme sahip bir kültür unsuru daha yeniden başlatılıyor.

Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde hazırlanan Helva Sohbetleri'nin ilki, Edirne Valisi Mustafa Büyük'ün de katılımıyla yarın Edirne Türk Ocağı (koro) binasında yapılacak.

HELVA SOHBETİ NEDİR?

Helva Sohbeti, kara kışın en soğuk geçen kırk günü (Erbain) ile onu takip eden elli günlük sayılı soğuk günden (Hamsin) oluşan 90 günlük süre içerisinde Edirne konaklarında geceleri yapılan sohbettir.

Helva Sohbeti, bu sohbete ev sahipliği yapacak kişinin belirlenmesiyle başlar, bir sonraki sohbetin sahibinin belirlenmesiyle biterdi. Helva Sohbetine ev sahipliği yapmaya “Ev Açma” denirdi. Ev açan kişi, gecenin tüm hazırlığını yapar, sohbete çağıracağı kişileri tek tek davet ederdi.

Helva Sohbetinde helva yenilir, kahve içilir, oyunlar oynanır, türküler ve maniler söylenirdi. Helva Sohbeti, tecrübeli biri tarafından yönetilirdi. Sohbet ve diğer etkinlikler sürerken hazırlanan kazanlarda irmik helvası pişirilirdi. Sohbet boyunca yetenekli olanlar tarafından taklitler yapılır, Edirne ve Rumeli türküleri ve manileri söylenirdi.

Helva Sohbetlerinin değişmeyen bir unsuru da oyunlardı. En çok oynanan oyunlar Fincan Oyunu, Yüzük Oyunu ve Onsekiz Sayı Yazmak Oyunuydu. Oyunlar genellikle guruplar halinde oynanır, her grubun bir elebaşısı olurdu. Oyunlarda kaybedenlere “alınlarına kara basmak” gibi değişik cezalar verilirdi.

Helva Sohbeti, helvanın yenilmesi, kahvelerin içilmesi ve bir sonraki sohbetin yapılacağı konağın belirlenmesiyle sona ererdi. Sohbetten ayrılanlara, evlerindekilere götürmeleri için yanlarına kese içerisinde “diş hakkı” olarak helva verilirdi.