Dar gelirlinin yemeklik yağı soya oldu
Güncelleme Tarihi:
Son 1 yılda ham ayçiçek yağının fiyatının yaklaşık yüzde 100 oranında artmasına paralel olarak 5 litrelik ayçiçek yağının ortalama 20 YTL civarında olması dar gelirliyi daha ucuz olan kanola ve soyaya yönlendirdi.
Helvacızade Yağ Fabrikası Yönetim Kurulu Üyesi Kadir Büyükhelvacıgil, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 1991 yılından bu yana yağ sektörü içinde üretici olarak yer aldıklarını, şu anda yer fıstığı, zeytin, kanola, ayçiçek, pamuk, mısır ve soya yağı ürettiklerini söyledi.
Özellikle yağlı tohumlu bitkilerin akaryakıt olarak kullanılmaya başlaması nedeniyle dünya piyasalarında aşırı talep gören ham yağın 2006'dan bu yana yükselişe geçtiğini ve üreticilerin sattığı ürünün yerine ham maddeyi hep daha pahalıya aldığını dile getiren Büyükhelvacıgil, 2007 Nisan ayında Türkiye'de 1 ton ham yağın fabrikaya giriş fiyatı 1380 YTL iken, bugün 2650 YTL'ye çıktığını bildirdi.
1 litre yağın maliyetinin yüzde 80'ini oluşturan ham yağdaki bu artışın doğrudan sofraya yansıdığını dile getiren Büyükhelvacıgil, şunları kaydetti:
“Arz ve talep dengesine bağlı olarak son aylarda farklı yağlar piyasaya sürülüyor. Biz en son yer fıstığı yağını tüketiciye sunduk. Kanola yağını da 6 ay önce Türkiye'de ilk biz ürettik. Kanola ucuzluğu nedeniyle yoğun talep gördü. Ancak bu yağın fiyatı bile son 6 ayda yüzde 60 civarında zamlandı. Yine de soya ve kanola yağları en ucuz yağ olarak biliniyor ve talep görüyor. Ürettiğimiz kanola, Türk damak tadına uyduğu ve iyi rafine edildiği için beğenildi. Talep oranı çok güzel.”
SOYA 15, KANOLA 16 YTL'DEN SATILIYOR
Marketlerde, geçen yıl 10-11 YTL civarında satışa sunulan 5 litrelik ayçiçek yağı bugün ortalama 20 YTL'den satılırken, fiyat, firmalara göre değişiyor ve 23 YTL'ye kadar çıkabiliyor.
5 litrelik zeytinyağının 38-53 YTL, fındık yağının ortalama 50 YTL, mısır yağının 20-25 YTL'den satıldığı bugünlerde dar gelirlinin tercihi daha ucuza satılan kanola ve soya yağı oluyor.
Soya yağının 5 litresi 15-18 YTL arasında alıcı bulurken, Türkiye'nin yeni yağı olarak kabul edilen kanola yağı ise 16-18 YTL'den satılıyor.
Konya'da kurulu bir market yetkilileri, son dönemlerde gıda ürünlerine gelen zamlara bağlı olarak genellikle daha ucuzlarının tercih edildiğini, kanola ve soya yağının bunlardan birisi olduğunu bildirdi.