Cold brew nedir, ne demek?
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Haziran 23, 2022 10:10
Cold brew, kahve tutkunlarının yakinen bildiği demleme türlerinden birisidir. Türk kahvesine kıyasla kahve çekirdeklerinin soğuk suda bekletilmesiyle demlenen cold brew, yoğun bir kahve aroması ile elde edilir. Peki, Cold brew nedir, ne demek? İşte, o konu hakkında detaylı bilgiler
Haberin Devamı
Cold brew, kelime anlamı olarak Türkçe karşılığı '”soğuk demleme” anlamındadır. Espresso ya da Türk kahvesine kıyasla daha kalın kahve çekirdeklerinin soğuk su içerisinde beklemesi ile elde edilir. Cold drip metodu kullanılırsa setin üzerinden koyulan su ve buzların saatlerce eriyip yavaş yavaş kahvenin içerisinden geçerek yoğun bir kahve aroması elde edilir. Bu süreç yaklaşık 20 saat sürebilir. Elde edilen kahve genellikle buz ile birlikte servis edilir.