ÇaÄŸdaÅŸ Türk mutfağı duayenini kaybetti

Ankara'da bulaşıkçılıkla baÅŸladığı 53 yıllık meslek hayatını birçok lüks lokanta ve otelin baÅŸaşçısı olarak sürdüren, çaÄŸdaÅŸ Türk mutfağının yaÅŸayan efsanesi, eski Aşçılar BirliÄŸi BaÅŸkanı Aydın Yılmaz, 67 yaşında hayata gözlerini yumdu. Yılmaz, memleketi Bolu'nun Mengen Ä°lçesi'nde topraÄŸa verildi. MesleÄŸiyle ilgili 36 diploma ve sertifikası bulunan Yılmaz'ın cenaze törenine meslektaÅŸları siyah fularlı aşçı kıyafetleri ile katıldı. Bir süredir kanser tedavisi gören ve Ä°stanbul Akatlar'daki evinde yaÅŸamını yitiren Aydın Usta'nın önceki gün Karanfilköy Akatlar Camii'nde düzenlenen cenaze törenine, yakınlarının yanısıra, yemek kültürü araÅŸtırmacısı Prof. Dr. Turgut Kut, Hürriyet Gazetesi Yazarı Mehmet YaÅŸin, gurme Osman Selim ve yemek sektöründen pekçok ünlü isim katıldı.53 YILDA 32 ÃœLKE DOLAÅžTIAydın Yılmaz için dün Mengen'de Aşçılar DerneÄŸi önünde de tören düzenlendi. Törene Belediye BaÅŸkanı Ali Budak, Aşçılar Federasyonu BaÅŸkanı HaÅŸim DemirtaÅŸ, Profesyonel Aşçılar DerneÄŸi BaÅŸkanı Yahya ErdoÄŸan, Aşçılar BirliÄŸi BaÅŸkanı Ahmet Yavuz, Mengen Aşçılık Meslek Lisesi öğrencileri ve vatandaÅŸlar katıldı. Almanca, Ä°ngilizce, Arapça ve Ä°talyanca bilen Aydın Usta'nın cenaze törenine meslektaÅŸları siyah fularlı aşçı kıyafetleri ile katıldı. Mengen Aşçılık Lisesi öğrencileri de tabutu başında nöbet tuttu. Aydın Yılmaz öğle namazının ardından Kuzgöl Köyü'nde topraÄŸa verildi.Meslek hayatına 1950 yılında Ankara'da bulaşıkçı olarak baÅŸlayan Yılmaz, Ä°stanbul Liman Lokantası, Divan Oteli ve Ä°zmir Altınyunus otellerinde aşçılık yaptı. Ä°stanbul ve Kahire Sheraton otellerinde baÅŸaşçılık yapan, 53 yıllık meslek hayatı boyunca 32 ülke dolaÅŸan, Mutfak Dostları DerneÄŸi'nin kurucu üyesi Yılmaz, Aşçının El Kitabı, Ä°ÅŸyerimiz Mutfak MesleÄŸimiz Aşçılık Sanatımız PiÅŸirmek adlı bir de kitap yazdı. Yurtdışında birçok seminere katılan Yılmaz, birkaç yıldır Sardunya Catering ÅŸirketinde danışman olarak çalışıyordu.Â