Börekteki saç telini DNA’yla yakalayacak
Güncelleme Tarihi:
Umut ERDEM/ANKARA
Oluşturulma Tarihi: Haziran 29, 2008 00:00
Yedi ilde 71 şubesiyle hizmet veren Aslı Börek, yıl sonunda açacağı 20 bin metrekarelik alan üzerindeki yeni üretim tesisinde kuracağı "DNA laboratuvarı"nda müşterilerin, "Yemeğimden saç teli çıktı" suçlamasına son verecek.
Aslı Börek, Aziz Kutlu, Mehmet Badem ve Mustafa Akbulut ortaklığında kurulduğu 1994 yılından beri İstanbul Göztepe’deki 2 bin 500 metrekarelik tesisinde üretimini gerçekleştiriyor. Şirket, 2009’un başından itibaren Dudullu’da 20 bin metrekarelik açık alanda 4 bin metrekarelik tesisi ile hizmet verecek. Kaba inşaatı tamamlanan tesis, 400 şubenin üretimini yapabilecek.
800 personelden saç örneği
Yönetim Kurulu kararı ile tesise "DNA testi" laboratuvarı kurma kararı alan Aslı Börek, açılışı yapmadan bir hafta önce tüm Türkiye’de çalışan 800 personelinin saç teli örneğini alacak. Yemekten çıkan saç örneği ustaya aitse görevine son verilecek, müşteriye aitse suçlamaya yönelik gerekli savunma yapılacak. Şirket, yeri belirlenen laboratuvar için kimyager ve gerekli cihaz arayışlarını sürdürüyor. Bu fikir, 2008’in sonunda 113 şubeye ulaşmayı hedefleyen ve yakın bir zamanda da ABD, Fransa ve Almanya’da şube açacak olan Aslı Börek’in kurucusu Aziz Kutlu’ya ait. Kutlu, bir saç telinin dünya markası yolculuğunda engel olmasını istemiyor. 2001 yılından itibaren benzer bir uygulamayı yürüttüklerini belirten Aslı Börek Yönetim Kurulu Üyesi Çetin Alan, şimdiye kadar tüm tepsilerde ve ürünlerde kod numarası bulunduğu bilgisini verdi. Çetin Alan, "Hangi ustanın, hangi ürünü ürettiğinin kodlar sayesinde bilindiğini" kaydetti.
Rızayla alınırsa olur
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr.Adem Sözüer, Aslı Börek’in çalışanlarının DNA’sını almasını hukuken şöyle yorumladı: "DNA almak bugünkü yasalara göre sadece suç araştırması için ceza muhakemesi kanunu kapsamında mümkün. DNA, kişiye özel bir veridir. Kişisel verilerin alınıp kaydedilebilmesi için o konuda kanunen bir yetki verilmesi gerekir. İş yerlerine de kanunen verilmiş böyle bir yetki yoktur. İnsanlardan bu tür, hukuki dayanak olmadan kişisel veri toplamak yasaktır ve kişisel veri toplayıp kaydetmek TCK’ya göre suçtur. Kişi, DNA’sının alınmasına rıza gösterirse hukuken sorun olmaz. "
Mültecilere kapısını açtı BM’nin gönlünü kazandı
ASLI Börek, mültecilere yönelik sosyal sorumluluk projesiyle Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği’nin (BMMYK) de gönlünü kazand. Şirket, Komiserlik aracılığıyla her gün yüzlerce mültecinin karnını doyuruyor. Proje, BMMYK’nin Türkiye Bürosu Dış İlişkiler Sorumlusu Metin Çorabatır’ın iki ay önce yağmurlu bir günde Aslı Börek’in şubesine sığınmasıyla gelişti. Çorabatır, Şirketin Genel Koordinatörü Yasemin Alansalıoğlu’na, "Günün sonunda elde kalan yiyeceklere ne yapıldığını" sordu. Alansalıoğlu’nun, "İstanbuL merkez şubeye gönderildiğini" söylemesi ile BMMYK’ye gönderilişini öğrenmek istedi. Alansalıoğlu, elde kalan yiyecekleri BMMYK’ye göndermeye başladı.
800 personelden saç örneği
Yönetim Kurulu kararı ile tesise "DNA testi" laboratuvarı kurma kararı alan Aslı Börek, açılışı yapmadan bir hafta önce tüm Türkiye’de çalışan 800 personelinin saç teli örneğini alacak. Yemekten çıkan saç örneği ustaya aitse görevine son verilecek, müşteriye aitse suçlamaya yönelik gerekli savunma yapılacak. Şirket, yeri belirlenen laboratuvar için kimyager ve gerekli cihaz arayışlarını sürdürüyor. Bu fikir, 2008’in sonunda 113 şubeye ulaşmayı hedefleyen ve yakın bir zamanda da ABD, Fransa ve Almanya’da şube açacak olan Aslı Börek’in kurucusu Aziz Kutlu’ya ait. Kutlu, bir saç telinin dünya markası yolculuğunda engel olmasını istemiyor. 2001 yılından itibaren benzer bir uygulamayı yürüttüklerini belirten Aslı Börek Yönetim Kurulu Üyesi Çetin Alan, şimdiye kadar tüm tepsilerde ve ürünlerde kod numarası bulunduğu bilgisini verdi. Çetin Alan, "Hangi ustanın, hangi ürünü ürettiğinin kodlar sayesinde bilindiğini" kaydetti.
Rızayla alınırsa olur
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr.Adem Sözüer, Aslı Börek’in çalışanlarının DNA’sını almasını hukuken şöyle yorumladı: "DNA almak bugünkü yasalara göre sadece suç araştırması için ceza muhakemesi kanunu kapsamında mümkün. DNA, kişiye özel bir veridir. Kişisel verilerin alınıp kaydedilebilmesi için o konuda kanunen bir yetki verilmesi gerekir. İş yerlerine de kanunen verilmiş böyle bir yetki yoktur. İnsanlardan bu tür, hukuki dayanak olmadan kişisel veri toplamak yasaktır ve kişisel veri toplayıp kaydetmek TCK’ya göre suçtur. Kişi, DNA’sının alınmasına rıza gösterirse hukuken sorun olmaz. "
Mültecilere kapısını açtı BM’nin gönlünü kazandı
ASLI Börek, mültecilere yönelik sosyal sorumluluk projesiyle Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiserliği’nin (BMMYK) de gönlünü kazand. Şirket, Komiserlik aracılığıyla her gün yüzlerce mültecinin karnını doyuruyor. Proje, BMMYK’nin Türkiye Bürosu Dış İlişkiler Sorumlusu Metin Çorabatır’ın iki ay önce yağmurlu bir günde Aslı Börek’in şubesine sığınmasıyla gelişti. Çorabatır, Şirketin Genel Koordinatörü Yasemin Alansalıoğlu’na, "Günün sonunda elde kalan yiyeceklere ne yapıldığını" sordu. Alansalıoğlu’nun, "İstanbuL merkez şubeye gönderildiğini" söylemesi ile BMMYK’ye gönderilişini öğrenmek istedi. Alansalıoğlu, elde kalan yiyecekleri BMMYK’ye göndermeye başladı.