Bakkallarin megamarketi

Hiper ve megamarketlerin ortaya cikisiyla zor gunler yasayan ve pesisira kapanan bakkal ve kuruyemisciler birleserek megamarketlerini kurdu.

Bakkal ve kuruyemiscilerin birlesmesiyle, Alibeykoy'de bir trilyon liralik yatirimla, 1650 metrekarelik bir alana, sekiz kat olarak kurulan mega markette, hem toptan hem perakende satis yapilacak. Yakinda hizmete girecek olan binanin dort kati toptan gida dagitim merkezi, iki kati hastane, bir kati ciraklik egitim merkezi ve bir kati da konferans ve toplanti salonu olarak kullanilacak.

Ozellikle son yillarda buyuk bir hamle yapan perakende gida sektorunun yillik cirosu 15 milyar dolara ulasti. Cironun buyumesi, yabanci sermayenin perakende sektor bazinda ulkemize girmesine yol acti. Gida sektorundeki bu gelismeyi goren buyuk yerli sirketler de bu alana yatirim yapmaya basladi. Migros buyuk hamleler yaparak ulkenin her yaninda subeler acmaya basladi. Sabanci Holding, uluslararasi bir sirket olan Carrefour'la bir anlasma yaparak CarrefourSA'yi kurdu. Metro, Alman sermayesiyle kuruldu ve hala oldukca iyi is yapiyor. Dogus Holding, Izmir Belediyesi'nin bir yan kurulusu olan Tansas'i alarak onu, Turkiye capina yaymaya hazirlaniyor.

Once kepenk indirdiler

Butun bu gelismeleri uzaktan izleyen ve pespese kepenk indirmeye baslayan bakkallar onceleri ne yapacaklarina karar veremediler. Istanbul Bakkallar Odasi Baskani Boran Elmas ve ekibi CarrefourSA'nin temel atma toreninde kucuk capli bir protesto gosterisinde bulundu. Daha sonra da ardarda acilan mega marketler karsisinda ya sessiz kaldilar ya da ciliz protesto gosterileri yapmakla yetindiler.

Sonunda Istanbul Bakkallar Odasi Baskani Elmas ile Istanbul Kuruyemisciler Odasi Baskani Ismail Taskin bir toplanti yaparak guclerini birlestirme karari aldilar. Istanbul genelinde 48 bin esnafi temsil eden bu iki kurulus, esnafin satinalma gucunu organize ederek bu grubun, super, mega ve hipermarketlere karsi rekabet etmelerine olanak saglamak amaciyla, Istanbul Kuruyemisciler ve Bakkallar Gida Sanayi ve Ticaret A.S.'yi kurdu. Sirket ilk is olarak Alibeykoy Yesilpinar'da genis bir arazi satin aldi. Alinan arazide, cok amacli bir yapi insa ettiren kurulus, burasinin bir satis unitesi, saglik merkezi ve egitim birimi olarak hizmet vermesi icin yatirim yapti. IKB'nin yonetim kurulu baskanliginin Boran Elmas, baskan yardimciligini ise Ismail Taskin ustlendi.

Bin kalem urun

Esas olarak toptan satislarin yapilacagi hipermarkette, ayrica 340 metrekarelik bir alana kurulan perakende satis magazasi da tuketicilerin hizmetine sunulacak. IKB Toptan Alim Merkezi adi verilen binada, kuruyemisci ve bakkallarda en cok satilan bin kalem urun, uc ayri marka alternatifi ile en uygun sartlarda esnafa sunulacak.

Sirket Genel Muduru C. Melik Melikoglu, perakende sektorunun yuzde 78'lik payina sahip olan bakkal ve kuruyemiscilerin, gunden gune kayba ugradigini soyledi. ‘‘Umitsizlik yerine care uretmek zorundaydik. Fikir bulundu: Guclerimizi birlestirmek’’ diyen Melikoglu, IKB'nin tamamen profesyonel bir kadro tarafindan yonetildigini belirtti. Melikoglu, satis surumu en yuksek olan bin kalem mal icinde su urun gruplarinin bulundugunu acikladi:

‘‘Tum Tekel urunleri, her turlu acik ve paketlenmis gidalar, kuruyemis, biskuvi ve sekerlemeler, temizlik ve kozmetik urunleri, alkollu ve alkolsuz icecekler, kirtasiye malzemeleri, oto aksesuarlari, tekstil urunleri ile beyaz ve kahverengi esyalar.’’

Kucuk ve orta olcekli esnafin demirbas ve yatirimlariyla ilgili temel ihtiyaclarini da IKB'den alabileceklerini soyleyen Melikoglu, ‘‘2000'li yillarin modern bakkal modelini yaratacagiz’’ dedi. Melikoglu, en kisa surede bir kalite kontrol laboratuvari kurmayi planladiklarini da belirtti.