Afyon'un sucuk döneri hamburgeri sallıyor

Fastfood'da hamburgerin tahtına kurulmaya aday olan sucuk döner, Ä°stanbul sosyetesinin gözde mekanı olan Laila'ya bile girdi. Ä°kbal, Laila'yı üs edinirken, rakibi Ä°pek de Parkorman'da sucuk döner satacak. FASTFOOD'da yeni moda olan sucuk döner hamburger ve dönerin tahtına kurulmaya aday oldu. Sucuk dönerin tüketicilerin beÄŸenisini kazanmasının ardından, çoÄŸu Afyonlu olan sucuk firmaları arasında sucuk döneri kimin icat ettiÄŸi tartışmaları baÅŸladı. Sucuk döneri tüketicilere tanıtan,Ä°kbal, Ä°pek ve Cumhuriyet sucukları, büfe restoranları ile Ä°stanbullular'a sucuk döner satıyor. ‘Sucuk döneri ilk kim icat etti’ tartışmaları ise hálá sürüyor. Afyon'dan Ä°stanbul'a çıkarma yapıp sucuk döner satmaya baÅŸlayan bu üç ÅŸirket sucuk döneri kimin icat ettiÄŸi konusunda çekiÅŸiyor.Tartışmalarda tarafların hepsi ‘sucuk döneri biz icat ettik, diÄŸerleri bizim ardımızdan sucuk döner satmaya baÅŸladı’ yorumunu yapıyorlar. Ekonomik krizle birlikte birçok fast food maÄŸazası kapanırken, son günlerin popüler yiyeceÄŸi haline gelen sucuk döner maÄŸazaları da hızla yayılmaya baÅŸladı. Sosyetenin gözde mekanlarından Laila'ya bile girmeyi baÅŸaran sucuk döner, farklı tatlar arayanların gözdesi oldu.LAILA VE PARKORMANEkonomik krizin ardından 2000 yılında Ä°stanbul'da sucuk döner satan ilk fast-food maÄŸazasını açan Ä°kbal, döner sucuÄŸu Ä°stanbul sosyetesinin gözde eÄŸlence mekanlarından biri olan Laila'ya da sokmayı baÅŸardı. Laila'da açılan Ä°kbal sucuk döner, eski futbolcu Tanju Çolak tarafından iÅŸletiliyor. Sucuk dönerde ilk fast foodunu Ä°stanbul'da açan Ä°pek de, Ä°stanbul'da faaliyet gösteren yedi fast foodunun yanı sıra önümüzdeki günlerde Parkorman'da da sucuk döner satmaya baÅŸlayacak.Ä°kbal Yönetim Kurulu üyesi Necdet Kuzu, sucuk döner restoranlarının açılmasının ardından gelen franchise taleplerini deÄŸerlendirme konusunda güçlük çektiklerini belirterek, 1-2 yıl içinde Almanya'da da sucuk döner satmayı hedeflediklerini söyledi.Ä°kbal'in Almanya'ya açılma çalışmalarını sonuçlandırmak üzere olduÄŸuna dikkat çeken Kuzu, ‘‘Dusseldorf ile Frankfurt arasında bulunan 4 binin üzerindeki dönercinin yüzde 10'unun et ihtiyacanı karşılayacak bir projeyi tamamlamak üzereyiz’’ dedi. Sucuk döneri 17 ay önce Ä°stanbullular'la tanıştırdıklarını ifade eden Kuzu, daha önceleri lüks olarak görülen kaliteli sucuÄŸu 1 milyon 500 bin ile 1 milyon 750 bin lira arasında deÄŸiÅŸen fiyatlarla orta sınıf insanlara da sunduklarını söyledi. CoÅŸkun Et Mamüllleri, sucuk döner piyasasında Afyonlu olmayan tek sucucukçu. Bayburtlu CoÅŸkun Ailesi'nin ÅŸirketi olan CoÅŸkun Sucuk, 40 yıldan beri et sektöründe faaliyet gösteriyor. CoÅŸkun ailesi, tüketicinin sucuk dönere yoÄŸun ilgi göstermesi üzerine geçtiÄŸimiz ay Ä°kitelli'deki Ä°stanbul toptancılar Çarşısı'nda (Ä°STOÇ) ilk CoÅŸkun fast-food sucukevini açtı. CoÅŸkun Et Mamülleri'nin sahibi olan Bayburt'lu Kemal CoÅŸkun, Afyon'lu sucuk dönerciler ile sucuk döner pazarında rekabet edecek. Åžimdilik Ä°kitelli'deki maÄŸazası ile hizmet veriyor ancak Ãœsküdar, Kadıköy, Levent ve Bakırköy gibi insanların yoÄŸun olduÄŸu yerlerde maÄŸaza arıyor.Almanlar da istiyorÄ°PEK Sucukevleri Genel Koordinatörü Ahmet LeblebicioÄŸlu, Ä°pek'in 56 yıldan beri sucuk satan bir aile ÅŸirketi olduÄŸunu belirterek, tüketicilerin tercihleri doÄŸrultusunda 6 ay önce sucuk döner satmaya baÅŸladıklarını söyledi. LeblebicioÄŸlu, ‘‘Tavuk dönerden bıkan insanlara bir alternatif sunmak için sucuk döneri icat ettik. Sucuk döner Türk halkının damak zevkine çok uygun. Yaz aylarında olmamıza raÄŸmen sucuk dönere olan talep hala azalmadı’’ dedi. Ä°stanbul'da BeyoÄŸlu, BeÅŸiktaÅŸ, Osmanbey, Etiler gibi merkezlerde toplam 7 fast food ile faaliyet gösterdiklerini söyleyen LeblebicioÄŸlu, ‘‘Fast food sayımızı 2002 yılı sonuna kadar Ä°stanbul'da 13'e çıkaracağız’’ diye konuÅŸtu. Sucuk ve döner konusunda Almanya ve Dubai'den talep aldıklarını belirten LeblebicioÄŸlu, talepleri deÄŸerlendirdiklerini ancak ÅŸimdilik ihracat pazarına açılmayı düşünmediklerini, iç pazarda büyümeyi hedeflediklerini söyledi. LeblebicioÄŸlu, üretimlerinin Afyon'daki fabrikalarında gerçektleÅŸtirildiÄŸini, sucuk dönerin yanı sıra tüketicilere sucuk ızgara ve sucuk burger seçenekleri de sunduklarını belirtti. Ä°kbal'e adını Atatürk verdiSUCUK dönerde ve sucukta en bilinen markalar arasında yeralan Ä°kbal'e ismini Mustafa Kemal Atatürk vermiÅŸ. Cumhuriyet'in kurulmasının ardından Afyon'a giden Atatürk, Yıldız Sarayı'nda aşçılık yaptıktan sonra memleketi Afyon'a dönen Salim Pancar ustanın yemeklerinden yer. Yemekleri çok beÄŸenen Mustafa kemal Atatürk, yemekleri yapan ustayı görmek ister. Yanına gelen ustaya lokantasının adını sorar o da lokantasının adı olmadığını söyleyince Atatürk, Salim Usta'nın lokantasına önü açık, temiz, pak anlamına gelen ‘İkbal’ adını verir. Böylece, Afyon'un ünlü Ä°kbal sucuklarının da adı konmuÅŸ olur.Â