ABD'nin gözü İstanbul'da

İSTANBUL'U PROGRAMDA BÖYLE TANITTILAR - FOTO GALERİ

Gurme şef, yazar ve program yapımcısı olan Anthony Bourdain, Travel Channel'in en ünlü sunucusu olarak tanınıyor. “No Reservations” adlı programında, lokal mutfak kültürüne ve turistik rota dışındaki restoranlara yer vermekle birlikte, yerel halkın yeme-içme alışkanlıklarından yola çıkarak ziyaret ettiği kentleri spontane biçimde keşfetmeye çalışıyor.

Büyük hayran kitlesine sahip olan Anthony Bourdain programında “Türkiye, benim için gizemli, bilinmezlik dolu bir yerdi. Geldiğimde, gerçekten neyle karşılaşacağımı bilemiyordum. Ancak, İstanbul'a ayak bastıktan sonra, tarihi dokusunun yanı sıra ne kadar modern ve ne kadar sofistike bir kent olduğunu gördüm. Mutfağının çeşitliliğini kestiremiyordum. Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliğini tanımak benim için büyük sürpriz oldu” dedi.

Boğaza nazır bir kafede Türk kahvaltısıyla güne başlayan ünlü spiker, Taksim'de döner kebap, ıslak hamburger ve lahmacunu tadarak, programlarında her zaman yaptığı gibi sokakta yemek yemenin keyfini çıkardı.
Bourdain programda Osmanlı Mutfağından tarifleri günümüze taşıyan Asitane Lokantası'nın, 1539 yılına dayanan lezzetlerini denedikten sonra, “konuksever Türklerin geleneklerini, gururla, modern hayata taşımayı bildiğini” ifade etti.
Bourdain, çekimleri Ramazan ayında gerçekleştirilen programda “Bu özel ayda, İstanbul'da olmaktan mutlu olduğunu” belirterek, açık havada sahur ve iftar yemeklerine katıldı. Programın bu bölümünde Türk insanlarının hoşgörüsüne atıfta bulunarak “Türkiye'de, Yahudi, Hristiyan ve Müslümanların birarada varolduğunun” altını çizdi.
Programda Türk mutfağının zenginliğinin, Türkiye'nin tanıtımı açısından büyük önem taşıdığı belirtildi.
New York Kültür ve Tanıtma Ataşesi Nihan Bekar konuyla ilgili yayınladığı yazılı açıklamada “Kültür ve Turizm Bakanlığı olarak, söz konusu programın Türkiye bölümünün çekilmesi projesi ile özel olarak ilgilendiklerini ve yapıtlarıyla trend belirleyen Bourdain'in Türkiye'yi keşfinin, pek çok şef-yazar ve seyahat programı yapımcısını etkileyeceğini” ifade etti. Açıklamada programın arka arkaya aralıksız 2 kez yayınlanan İstanbul bölümüne “Prime Trime'da” toplam 2 saat ayrıldığı da vurgulandı.