2 bin kaçak fırın var

BURSA’da yapılacak Unlu Mamuller Teknolojileri, Fırın ve Pastane Ekipmanları Fuarı tanıtım toplantısında konuşan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, kaçak fırının sadece İstanbul ve Bursa’da bulunduğunu söyledi. En önemli sorunlarının kayıtdışı fırınlar olduğunu vurgulayan Balcı, şunları söyledi: “Kayıtdışı varsa yetkililer görevlerini ihmal etmiş anlamına geliyor. Biz bu yerlerde bir gün değil, bir saat bile ekmek satılmasını istemiyoruz. Bu beyaz önlük üzerindeki leke gibi. Türkiye’de 21 bin kayıtlı fırın var. Yaklaşık 1500- 2 bin fırın da kayıt dışı çalışıyor.”