11 kiloluk kalkan balığı şaşırttı
Güncelleme Tarihi:
YALOVA’da balıkçıların ağına takılan 11 kilo 200 gram ağırlığındaki kalkan balığı görenleri şaşırttı. Yalova’da bir restorantta sergilenen kalkan bin liraya alıcısını bekliyor.
Yalova’da avlanmak için denize açılan balıkçılar, Esenköy açıklarında ağlarına takılan 11 kilo 200 gram ağırlığındaki dev kalkan balığını görünce gözlerine inanamadı.
Yıllardır bu büyüklükte bir kalkan yakalamadıklarını söyleyen balıkcılar, kalkanı Yalova’daki bir restorantta sergiliyor.
Kalkan balığının genelde 2.5- 5 kilo arasında oluduğunu söyleyen işyeri sahibi Mehmet Erkorkmaz, "Marmara denizinde kalkan balığı yok denecek kadar azaldı. Bu büyüklükte balığı avlamak ise tesadüf. Kilosu 80- 90 lira arasında değişen bu kalkanı biz bin liraya satışa çıkardık. İstanbul’dan müşterisi olur. Onlar bu balıktan en az 20 porsiyon çıkartırlar" dedi.
Kalkan balığının dilimlendikten sonra tava veya ızragada pişirilebileceğini söyleyen Erkorkmaz, bu balığın ayrıca bütün olarak taş fırına atılabileceğini kaydetti. (Süheyla GÖZDERELİLER / YALOVA - DHA)
