İkisi de ‘Kıyı’ya indi!
Güncelleme Tarihi:
İki duayen isim Mehmet Yaşin ve Vedat Milor Türkiye'nin en iyi balıkçılarını seçti...
Kabuklular, ara sıcaklar, soğuk mezeler ve mevsim balıkları... Güzel bir yaz akşamında sevdiklerimizle deniz kenarında balık yemenin tam zamanı. Gurmelerimiz sizin için en lezzetli adresleri seçti. Bir klasik olarak ikisinin de 1 numarasında aynı yer var.
53 yıllık tecrübe
KIYI BALIKÇISI / İSTANBUL
Sardalyenin porsiyonu 45 TL.
Tarabya Koyu manzaralı deniz kenarındaki restoranın lezzet sırrı, taze mevsim balıklarını 53 yıllık tecrübeyle servise hazırlamalarında. Şu anda sardalye ve sarıkanat mevsimin lezzetli balıkları. İki katlı mekân, ünlülerin de uğrak yeri. Tarabya, (0212) 262 00 02
BAKMADAN GEÇME!
Denizle çevrili
FERDİ BABA / İZMİR
Yoğurtlu levrek 55 TL.
İki tarafı denizle çevrili olan restoranda Ege Denizi’ne karşı taze deniz ürünlerini tadacaksınız. Kalamar tava, balık kavurma, şarap soslu ahtapot ve Mehmet Yaşin’in favorisi yoğurtlu levrek mekânın spesiyali. Çeşme Marina ve Alaçatı Köyiçi’nde de şubesi var. Alaçatı, (0232) 716 90 01
Kabuklularıyla meşhur
ORFOZ RESTORAN / MUĞLA
Tadım mönüsü 120 TL
Yolunuz Bodrum’a düştüğünde uğramanız gereken ilk restoran burası. Vedat Milor’a göre kabuklular konusunda burası harika. Tadım mönüsünde altı çeşit başlangıç, balık çorbası, parmesanlı istiridye, fırında midye, deniz ürünleri pilavı gibi lezzetler var. Bodrum, (0252) 316 42 85
BAKMADAN GEÇME!
Denize sıfır
BEBEK BALIKÇISI / İSTANBUL
Lagos şiş 80 TL.
Kandilli’ye bakan harika bir Boğaz manzarasında denize sıfır konumuyla öne çıkıyor. Tuzda dülger ve lagos şiş şu anda yenilecek en lezzetli balıklar. Mehmet Yaşin’in favorisiyse lagos şiş. Beşiktaş, (0212) 263 34 47
Közde pişiyor
BALIKÇI KAHRAMAN / İSTANBUL
Kalkanın kilosu 300 TL.
Rumelikavağı’ndaki mekân kalkanıyla tanınıyor ve bunu balığı ızgara közde ağır ağır pişirerek yapıyorlar. Kalamar tavası ve tereyağlı karidesi de mutlaka tadın. Sıra beklememek için rezervasyon yaptırmanızda yarar var. Sarıyer, (0212) 242 98 99
BAKMADAN GEÇME!
Manzarası muhteşem
USKUMRU / İSTANBUL
Levreğin porsiyonu 160 TL.
FSM Köprüsü’nün ayağında, önde Boğaz, arkasındaysa Rumelihisarı… Ahtapot ızgara ve levrek öne çıkan lezzetler. Avrupa Yakası’ndan geliyorsanız Rumelihisarı’ndan kalkan restoran teknesine binebilirsiniz. Anadoluhisarı, (0216) 460 10 00
Mezeleri harika
KALBUR / ANKARA
Karides köftesinin tanesi 5 TL.
Son derece mütevazı görünen restorana rezervasyonsuz gitmeyi düşünmeyin çünkü mezelerini ve balık çeşitlerini tatmak için çevre illerden günübirlik gelen var. Vedat Milor “Deniz ürünlü mezeleri harika” diyor. Oran, (0312) 490 50 01
BAKMADAN GEÇME!
Kilis usulü taşfırın
PARGA BALIK / İSTANBUL
Kalkanın kilosu 160 TL.
Balıklar Kilis usulü taşfırında, meşe odunu ateşinde pişiriliyor. Mekân meze konusunda zengin; 80 çeşit sıcak ve soğuk Ege mezesi var. Mehmet Yaşin’in önerisi, fırında kalkanı denemeniz. Çocuklar için oyun odası da mevcut. Maltepe, (0216) 383 55 56
İki farklı seçenek
NICOLE / İSTANBUL
Nicole mönü 225 TL
Tarihi Yarımada’dan adalara kadar uzanan manzaraya sahip. Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun oluşturduğu iki mönüden birini seçmeniz gerek. Deniz ürünü olarak ahtapot, sardalye ve günün balığı var. Beyoğlu, (0212) 292 44 67
BAKMADAN GEÇME!
MEHMET YAŞİN’İN İLK 5’İ
Kıyı Balıkçısı – İstanbul
Bebek Balıkçısı – İstanbul
Uskumru – İstanbul
Parga Balık – İstanbul
Ferdi Baba – İzmir
VEDAT MİLOR’UN İLK 5’İ
Kıyı Balıkçısı – İstanbul
Orfoz Restoran – Muğla
Kahraman Balıkçısı – İstanbul
Kalbur – Ankara
Nicole – İstanbul