Yumurta kolesterole kurban ediliyor

DÜNYA Kanatlı Hayvan Derneği Türkiye Şubesi Kurucu Başkanı ve Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Rüveyde Aybar, Türkiye’deki tavukçuluk sektörünün üretim, teknoloji ve tesis açısından hiçbir sorunu olmamasına karşın, devletin eksik ve yanlış destekleme politikaları yüzünden sahip olduğu büyük ihracat potansiyelini harekete geçiremediğini belirtti. Prof. Aybar ayrıca ‘Haksız kolestrol korkusu yüzünden az tavuk eti tüketildiğini’ belirterek, ‘Yumurta ile kolesterolün ilgisinin olmadığı kanıtlanmıştır’ dedi. Birbiri ardına uluslararası kongrelerin gerçekleştirildiği İstanbul, bu kez de 8-13 Haziran’da 22’nci Dünya Bilimsel Kanatlı Hayvanlar Kongresi’ne evsahipliği yapacak.