Tek parti iktidarı kebaba da iyi geldi
Güncelleme Tarihi:
Emre ÖZPEYNİRCİ
Oluşturulma Tarihi: Aralık 17, 2002 01:58
Piyasalara tek parti iktidarıyla gelen güven, kebap ve et restonanlarına da yansıdı. İstanbul Florya'daki Beyti Restoran'ın sahibi Beyti Güler, ‘‘Seçimden önce garsonlara bahçe temizletiyorduk. Şimdi müşteri sayımızda büyük artış var. Tek parti iktidarı bize de yaradı’’ dedi.
1997 yılında ‘‘dünyanın en iyi 50 restoranı’’ arasında ikinci seçilen ve müşterileri arasında dünyanın önde gelen kişileri bulunan İstanbul Florya'daki Beyti Restoran'ın sahibi Beyti Güler, seçimden önce yerlerinde saydıklarını belirterek, ‘‘İş olmadığı için personelimize bahçeyi süpürtüp, sulatıyorduk. Ama AKP hükümetinin tek başına iktidar olmasıyla müşteri sayısında büyük bir artış oldu’’dedi.
1945 yılından bu yana bu işe gönül verdiğini ve Beyti isminin dünyaya malolduğunu söyleyen Güler, ‘‘Bugüne kadar dünyanın bir çok ünlüsünü ağırladık. Son olarak geçtiğimiz günlerde Avrupa Birliği Parlemento Başkanını restoranımızda ağırlama şerefine eriştik’’ dedi.
Güler, Beyti'nin siyasetçiler tarafından da tercih edildiğini belirterek, Abdullah Gül ve Ali Çoşkun'un Turgut Özal döneminden bu yana, Recep Tayyip Erdoğan'ında da belediye başkanlığı döneminden bu yana sık sık Beyti'ye gittiğini söyledi.
DAHA DA CANLANIR
Türkiye'nin geleceğinden umutlu olduğunu ve AKP hükümetinin başarılı olacağına inandığını belirten Güler şöyle konuştu: ‘‘Müşteri sayımızda seçim öncesine göre belirli bir artış var. Bu bizim dışımızda hemen her sektörde görünüyor. Kamyon sayısında ve kamyonların doluluk oranında bu artışı görmek mümkün. Biz seçimlerden önce yerimizde sayıyorduk. Müşteri sayısı çok azdı. Bu yüzden personelimiz boş durmasın diye bahçe süpürtüp, çiçekleri sulatıyorduk. Seçimden sonra ise AKP iktidarına duyulan güvenle müşteri sayısında artış yaşandı. Bu artışın sebebi sadece Ramazan değil. Çünkü Ramazan bitmesine rağmen bu artış devam ediyor. Önümüzdeki dönemde AKP'ye duyulan güvenle birlikte piyasaların daha fazla canlanacağını bekliyorum. Benim tek isteğim ise 65 yıldır tüten bacamızın iyi bir şekilde tütmeye devam etmesidir.’’
Beyti Restoran'ın 1248'de Fransa'da kurulan ve 50 ülkenin üyesi olduğu Chaine Desrotisseurs grubunun Türkiye temsilcisi olduğunu belirten Güler, ‘‘Uluslararası kebabçılar zinciri olan bu grubun Türkiye'de amblemine sahip tek restoranız. Japonya'dan Amerika'ya kadar bir çok ülkede temsilcilik açmamız teklif edildi ama kısmet olmadı’’ diye konuştu. Beyti Restoran'ın sadece Florya'da olduğunu bunun dışında başka şubesi olmadığını söyleyen Güler, ‘‘Biz butik olarak çalışmaya devam edip başka bir şube açmak istemiyoruz. Ancak Beyti isim hakkını almadan İngiltere ve Amerika'da açılan restoranlarda yasal olmadan kullanıyorlar. Bu konuda birşey yapamıyoruz çünkü uluslarası mahkemelerle uğraşmak zorundayız’’ dedi.
İki oğlu ve bir kızı olduğunu söyleyen Güler, mezara kadar görevinin başında olacağını belirterek, ‘‘Çocuklarım da sabahtan akşama kadar Beyti restoranında çalışıyorlar. Onlara bırakacak başka şeyim olmadığı için canla başla daha büyük başarılar için çalışıyorlar’’diye konuştu.
Tike ve Dürümcü Baba: Güven geldi, iş açıldı
Tike'nin ortaklarından Mehmet Ali Burduroğlu, açıldıkları 1998 yılından bu yana geçen Kasım ayının en iyi 5 aylarından biri olduğunu söyledi. Piyasalarda AKP iktidarının olumlu olacağına dair bir güvenin oluştuğuna değinen Burduroğlu, ‘‘Bu iktidarı suçlayacak kimse yok. Şu ana kadar oluşan durumdan dolayı umutluyuz’’ dedi. Yeşilköy'de bulunan Dürümcü Baba'nın Genel Müdür Yardımcısı Ayhan Ataman da, seçim sonrasında oluşan güvenin etkisiyle satışlarının yüzde 50 arttığını söyledi.
1945 yılından bu yana bu işe gönül verdiğini ve Beyti isminin dünyaya malolduğunu söyleyen Güler, ‘‘Bugüne kadar dünyanın bir çok ünlüsünü ağırladık. Son olarak geçtiğimiz günlerde Avrupa Birliği Parlemento Başkanını restoranımızda ağırlama şerefine eriştik’’ dedi.
Güler, Beyti'nin siyasetçiler tarafından da tercih edildiğini belirterek, Abdullah Gül ve Ali Çoşkun'un Turgut Özal döneminden bu yana, Recep Tayyip Erdoğan'ında da belediye başkanlığı döneminden bu yana sık sık Beyti'ye gittiğini söyledi.
DAHA DA CANLANIR
Türkiye'nin geleceğinden umutlu olduğunu ve AKP hükümetinin başarılı olacağına inandığını belirten Güler şöyle konuştu: ‘‘Müşteri sayımızda seçim öncesine göre belirli bir artış var. Bu bizim dışımızda hemen her sektörde görünüyor. Kamyon sayısında ve kamyonların doluluk oranında bu artışı görmek mümkün. Biz seçimlerden önce yerimizde sayıyorduk. Müşteri sayısı çok azdı. Bu yüzden personelimiz boş durmasın diye bahçe süpürtüp, çiçekleri sulatıyorduk. Seçimden sonra ise AKP iktidarına duyulan güvenle müşteri sayısında artış yaşandı. Bu artışın sebebi sadece Ramazan değil. Çünkü Ramazan bitmesine rağmen bu artış devam ediyor. Önümüzdeki dönemde AKP'ye duyulan güvenle birlikte piyasaların daha fazla canlanacağını bekliyorum. Benim tek isteğim ise 65 yıldır tüten bacamızın iyi bir şekilde tütmeye devam etmesidir.’’
Beyti Restoran'ın 1248'de Fransa'da kurulan ve 50 ülkenin üyesi olduğu Chaine Desrotisseurs grubunun Türkiye temsilcisi olduğunu belirten Güler, ‘‘Uluslararası kebabçılar zinciri olan bu grubun Türkiye'de amblemine sahip tek restoranız. Japonya'dan Amerika'ya kadar bir çok ülkede temsilcilik açmamız teklif edildi ama kısmet olmadı’’ diye konuştu. Beyti Restoran'ın sadece Florya'da olduğunu bunun dışında başka şubesi olmadığını söyleyen Güler, ‘‘Biz butik olarak çalışmaya devam edip başka bir şube açmak istemiyoruz. Ancak Beyti isim hakkını almadan İngiltere ve Amerika'da açılan restoranlarda yasal olmadan kullanıyorlar. Bu konuda birşey yapamıyoruz çünkü uluslarası mahkemelerle uğraşmak zorundayız’’ dedi.
İki oğlu ve bir kızı olduğunu söyleyen Güler, mezara kadar görevinin başında olacağını belirterek, ‘‘Çocuklarım da sabahtan akşama kadar Beyti restoranında çalışıyorlar. Onlara bırakacak başka şeyim olmadığı için canla başla daha büyük başarılar için çalışıyorlar’’diye konuştu.
Tike ve Dürümcü Baba: Güven geldi, iş açıldı
Tike'nin ortaklarından Mehmet Ali Burduroğlu, açıldıkları 1998 yılından bu yana geçen Kasım ayının en iyi 5 aylarından biri olduğunu söyledi. Piyasalarda AKP iktidarının olumlu olacağına dair bir güvenin oluştuğuna değinen Burduroğlu, ‘‘Bu iktidarı suçlayacak kimse yok. Şu ana kadar oluşan durumdan dolayı umutluyuz’’ dedi. Yeşilköy'de bulunan Dürümcü Baba'nın Genel Müdür Yardımcısı Ayhan Ataman da, seçim sonrasında oluşan güvenin etkisiyle satışlarının yüzde 50 arttığını söyledi.