Tava ciğeri tescillenip logo ile satılacak
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Mayıs 21, 2006 00:00
Yöresel ürünlerin tescillenme kervanına şimdi de Edirne’nin tava ciğeri katılıyor.
Edinilen bilgiye göre, ülke genelinde bilinen ve özel usullerle pişirilen Edirne tava ciğerinin üretim şekli belirlenerek, Ankara Etüt Müşavirlik Limidet Şirketi tarafından, Türk Patent Enstitüsü’ne (TPE) coğrafi işaret tescil başvurusu yapıldı. Yaprak ciğeri olarak da bilinen Edirne tava ciğeri malzemesi, hazırlanış ustalığı ve servisi ile Edirne yöresine özgü olarak biliniyor. Diğer yandan, Edirne tava ciğeri coğrafi işareti, TPE tarafından tescil edildikten sonra, kalitesi denetlenerek, logo ile üretilip satılabilecek.