’Son bağ bozumu şarabı’ çıkıyor

Fransa’da raflarda yerini alışı yıllardır bir festival şeklinde kutlanan genç şarap (Beaujolais) geleneği, Türkiye’ye de getirilmek isteniyor. Kavaklıdere, Primeur şarabı ile Türkiye’de Beaujolais geleneğini oturtmak istiyor. Bu kültürün Türkiye’de yaygınlaşması ve daha da tanınması için 18 yıldır ürettikleri Primeur şarap için bu yıl bir etiket tasarım yarışması düzenleyen Kavaklıdere’ye bir ay içinde 460 farklı tasarım ulaştı. Sıkı bir eleme sonrasında etiket tasarımı yarışmasını Anadolu Üniversitesi Grafik Bölümü’nden Melike Taşcıoğlu kazandı. Kavaklıdere Şaraplarının Sahibi Ali Başman, Türkiye’de şarap kültürünün zayıf olduğunu ve kendilerinin bu kültürü yaygınlaştırmak isteriklerini kaydetti. Başman, Primeur ile ilgili olarak da bu şaraplarda merakın çok önemli olduğunu ve genç şarabın da tadının diğer şaraplardan farklı ve daha aromatik olduğunu söyledi. Şirketin murahhas azası Murat Başman da Primeur’den sadece 50 bin şişe üreteceklerini ve 16 Kasım’da piyasaya çıkacak şaraplarının tamamının bir ay içinde tüketilmesi beklediklerini söyledi. Primeur şarapları diğer şaraplardan ayıran diğer önemli farklılık, üzümün şaraba işlenmesinde kullanılan Karbonik maserasyon yöntemi. Bu yöntemin esası, üzüm salkımlarını parçalamadan ve saplarını ayırmadan doğrudan doğruya karbondioksit’le doyurarak oksijeni uzaklaştırılmış bir küv’de fermantasyona bırakmak.

Dünyanın en pahalı şampanyası geliyor

FRANSA’nın tanınmış şarap ve alkollü içki üreticisi Pernod Ricard, dünyanın en pahalı şampanyasını piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Pernod Ricard Yönetim Kurulu Başkanı Patrick Ricard, yıllık hissedarlar toplantısında, yeni stratejileri konusunda bilgi verirken, piyasaya çıkaracakları dünyanın en pahalı şampanyasının şişesinin bin avrodan satılacağını söyledi. Patrick Ricard, yeni ürünlerini, diğer önde gelen şampanya üreticileriyle rekabet edebilmek için benimsediklerini ifade etti.