Pastırmada nem miktarı yüzde 50 olacak
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Temmuz 26, 2015 01:03
Pastırmanın üretilmesine ilişkin tebliğ Resmi Gazete'de yayımlandı. Bundan böyle pastırmada çemen hariç nem miktarı kütlece en çok yüzde 50 olacak.
Haberin Devamı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, pastırmada, çemen hariç olmak üzere nem miktarı, kütlece en çok yüzde 50 olacak. Söz konusu oran daha önce yüzde 45 olarak belirlenmişti. Tebliğ kapsamında emülsifiye et ürünü üretiminde bileşen olarak bitkisel sıvı yağ kullanılabilecek.