Osmanlı Saray mutfağı kuruldu

Ülker Eksper Gıda, Öztiryakiler, Pınar, Unilever, Sütaş, BTA, Torku, Koza Gıda, Doğuş Çay gibi sektör öncüsü 400’ün üzerinde firma stant açtığı fuar, 46 bin 279 yerli ve yabancı profesyonel ziyaretçinin katılımı ile gerçekleşti.

CNR Holding kuruluşlarından İstanbul Fuarcılık ile Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER) işbirliğinde gerçekleştirilen fuarın 3. gününde, ‘Osmanlı Mutfağı’ yarışması düzenlendi. Aralarında The Marmara, Radisson Blu, Four Seasons, Hilton, Matbah Restaurant gibi ünlü otel ve restoran şeflerinin 7 saat mücadele ettiği yarışmada Tavşan dolması, Haluçka, Lezzet-i Tura, Ab-ı Hayat, Mutancana, Arki Mahi, Nar Çiçeği Şerbeti gibi tarifler beğeni topladı. Jüri başkanlığını Vedat Başaran’ın yaptığı yarışmada The Marmara Taksim 1’incilik ödülünü alırken, Four Seasons 2’inci, Matbah da 3’üncü oldu.