İstiridyeci Fransa’da zehirli yosun alarmı
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Eylül 30, 2006 00:00
Fransızların ’kutsal yiyeceği’ olarak kabul edilen istiridye, zehirli su yosunları nedeniyle tehdit altında. Kişi başına 2.2 kilogram ile Avrupa’nın en fazla istiridye tüketen ülkesi Fransa’da toksit su yosunu alarmı verildi.
Fransa’nın batı kıyılarındaki istiridye çiftliklerinin bulunduğu kasabadaki zehirli su yosunu alarmı yüzünden Fransız restoranlarında istiridye sıkıntısı yaşandığına dikkat çekiliyor.
YILDA 143 BİN TON:
Yılda 143 bin ton istiridye tüketen Fransa, bu konudaki liderliği kimseye kaptırmıyor. Ortalama bir Fransız, bir yılda 2.2 kilogram istiridye tüketirken, bir Amerikalı 125 gramdan daha az istiridye tüketmeyi tercih ediyor. Amerikalılara göre yaklaşık 20 kat daha fazla istiridye tüketen Fransızlar için bu deniz mahsulünün çok önemi olduğu belirtiliyor.
ZEHİRLİ SU YOSUNU:
Fransızların istiridye kasabası olarak bilinen ’Arcachon’ sahillerinde zehirli su yosunlarının bulunduğunun açıklanması tüm ülkede yankı buldu. Kasabadaki istiridyeleri tüketen iki kişinin öldüğü iddiasıyla ağustos da bölgedeki istiridyenin satışı yasaklandı. İki hafta sonra ise yapılan incelemede, bu iki kişinin hayatını istiridye zehirlenmesi nedeniyle kaybetmediği açıklandı. Ancak yaşanan zehirli istiridye alarmı, yerel üreticilere pahalıya mal oldu.
350 ÇİFTLİK KALDI:
40 yıl önce Arcachon kasabasında 1800 kadar istiridye çiftliği bulunurken, bu rakam 350’ye düşmüş durumda. Aynı şekilde yılda 21 bin tonluk istiridye arzının da 7-8 bin ton seviyesine kadar gerilediği belirtiliyor.
YILDA 143 BİN TON:
Yılda 143 bin ton istiridye tüketen Fransa, bu konudaki liderliği kimseye kaptırmıyor. Ortalama bir Fransız, bir yılda 2.2 kilogram istiridye tüketirken, bir Amerikalı 125 gramdan daha az istiridye tüketmeyi tercih ediyor. Amerikalılara göre yaklaşık 20 kat daha fazla istiridye tüketen Fransızlar için bu deniz mahsulünün çok önemi olduğu belirtiliyor.
ZEHİRLİ SU YOSUNU:
Fransızların istiridye kasabası olarak bilinen ’Arcachon’ sahillerinde zehirli su yosunlarının bulunduğunun açıklanması tüm ülkede yankı buldu. Kasabadaki istiridyeleri tüketen iki kişinin öldüğü iddiasıyla ağustos da bölgedeki istiridyenin satışı yasaklandı. İki hafta sonra ise yapılan incelemede, bu iki kişinin hayatını istiridye zehirlenmesi nedeniyle kaybetmediği açıklandı. Ancak yaşanan zehirli istiridye alarmı, yerel üreticilere pahalıya mal oldu.
350 ÇİFTLİK KALDI:
40 yıl önce Arcachon kasabasında 1800 kadar istiridye çiftliği bulunurken, bu rakam 350’ye düşmüş durumda. Aynı şekilde yılda 21 bin tonluk istiridye arzının da 7-8 bin ton seviyesine kadar gerilediği belirtiliyor.