Güllüoğlu’nu kurdu, vasiyeti ‘Öteki baklavacılar’ oldu

Mustafa Güllü dün ikindiden sonra kılınan cenaze namazının ardından Kozlu Mezarlığı’nda toprağa verildi. 1926 Gaziantep doğumlu Mustafa Güllü, kendisi gibi baklavacı olan babasının vasiyeti üzerine amcaları Sait, Ali ve Mahmut Güllü’nün yanında mesleği öğrenmiş, 1949’da Karaköy’de halasının oğlu ile ortak baklavacı açmıştı.

5 oğlu 1 kızı olan Mustafa Güllü Hürriyet’te yayınlanan son röportajında, son yıllarda her biri ayrı ayrı çok hızlı büyüme yakalayan oğullarına (Nejat ve Faruk Güllü) nasihatta bulunmuş, “Her yere Güllüoğlu açıyorsunuz, başkalarının ekmeğine mani olmak var mı? Öteki baklavacılar ne olacak? Böyle büyümeye son verin” demişti.

Çok erken yıllarda ‘reklam’ yatırımı yapma vizyonuyla da öne çıkan ve 1949’dan itibaren sinemalarda reklam filmleri yayınlatan Mustafa Güllü, baklavada önce ulusal, sonra uluslararası üne kavuştu. Bir oğlu doktor dört oğlu baklavacı olan Mustafa Güllü, Karaköy Güllüğlu’nda Nadir Güllü ile yola devam ediyor, diğer oğullarının ayrılışına üzüntüsünü açıkça dile getiriyordu.

Mustafa Güllü’nün oğulları Nejat 1982’de, Faruk ise 1993’te kendi şirketlerini kurmuştu. Mustafa Güllü, 23 Mart 2008’de Hürriyet’te yayınlanan röportajında oğullarına özetle şöyle demişti: “Çok fazlayla çok azdan hayır gelmez.

Biz ince düşünen bir nesiliz. Bir dükkán açarken, ‘yakında Seyidoğlu, Hacıbozanoğlu ya da bir başka baklavacı var mı? Ben açarsam onun işini bozar mıyım?’ diye düşünürüz. Bizim esnaflık ahlakımız böyle. Şimdi duyuyorum; Faruk dükkan açmış ordaki filanca zarar etmiş. Bu beni çok üzüyor. Bana deseler ki ’tamam şube açmayacağız’ o zaman dünyanın en mutlu insanı olurum.”