Gastronomi turizmine Bursa’dan destek
Güncelleme Tarihi:
Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa’yı gastronomi turizminde öne çıkarmak amacıyla ‘İpeksi Lezzetler’ sloganıyla ilk kez Bursa Gastronomi festivali düzenliyor.
23-25 Eylül tarihlerinde yapılacak Bursa Gastronomi Festivali, Bursa’nın gastronomi alanındaki potansiyelini, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelecek akademisyenler, şefler, kanaat önderleriyle geliştirmeyi planlıyor. Festivalde birçok yarışmaya ev sahipliği yapılacağı belirtilirken; öğrencilere de eğitim fırsatları sunulacağı ifade edildi. Festival öncesinde gerçekleştirilecek Gastronomi Çalıştayı ve festival sırasında düzenlenecek panellerle gıdada sıfır atık, yerel tedarik, gastronomi ekonomisi, eğitim, ticaret ve beslenme konuları masaya yatırılacak ve gastronomi dünyası için yeni yol haritalarının oluşmasına zemin hazırlanacak.
OSMANLI’DA ÖNE ÇIKTI
Festivalin tanırım toplantısına Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş’ın yanı sıra Bursa Valisi Yakup Canbolat, Bursa Milletvekilleri Emine Yavuz Gözgeç ve Zafer Işık, AK Parti Genel Merkez Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Ahmet Zenbilci ve AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan da katıldı. Bursa’nın bacasız sanayi olarak bilinen turizmin bütün kollarında hemen her nimete sahip olduğunu ifade eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, “Bursa’mız, bütün özelliklerinin yanında mutfak kültürü açısından da ülkemizin en önemli şehirlerinden biridir. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde yıldızı parlamıştır. Günümüzde ise etkisini hâlâ sürdürüyor. Orta Asya ve Anadolu topraklarının harmanlanmış kültürü, etkileşimi bu mutfakta açık bir şekilde kendini hissettiriyor. Malzeme ve tarif açısından oldukça zengin bir geleneğe sahip olan Bursa mutfağı, zeytinyağlısından etli yemeklerine, balığından tatlısına kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahip. İlhamını da yüzlerce yıl öncesinin geleneklerinden almaktadır” açıklamasını yaptı. Bursa’da nüfus yapısının tarihin her döneminde göçler ve mübadelelerle şekillendiğini ifade eden Başkan Aktaş, ”Bursa’da iklim ve coğrafyanın tarıma elverişli olması, sebze ve meyve çeşidinin yetişmesine olanak sağlamıştır. Bu da mutfak kültürünün zenginleşmesinin temel sebeplerindendir” dedi.