Ekmek, kapalı araçlarda taşınacak, vatandaşa ‘ellenmeden’ ulaşacak

TARIM ve Köyişleri Bakanlığı, “Ekmeğin Taşınması ve Satışına İlişkin Özel Teknik ve Hijyen Kuralları’na ilişkin yönetmelik taslağını görüşe açtı. Yönetmelik taslağı, ekmeğin taşınması ve satışa sunulması sırasında uyulması gereken özel teknik ve hijyen kurallarını belirliyor. Buna göre artık ekmek satış yerlerinde, alıcının ekmeğe dokunması engellenecek. Ekmeğin taşınması için kullanılan araç, içi yıkanarak temizlik yapılabilecek konumda ve dış etkenlerden zarar görmeyecek şekilde yapılmış olacak. Ekmek kapalı araçlarla taşınacak, ekmek taşıma araçları sadece ekmek taşımada kullanılacak. Satış yerlerinde ekmek, alıcının el değmesini engelleyecek şekilde, satıcı kontrolünde satılacak. Türk Gıda Kodeksine uygun bir ambalaj malzemesine sarılarak veya içine konularak tüketiciye verilecek. Ekmek dolabı oksitlenmeye mani malzemeden, hava sirkülasyonuna müsait şekilde yapılacak.