Birada esmer rekabet

Türk Tuborg'un bazı müşterilerine yılbaşı hediyesi olarak kısıtlı miktarda ürettiği ‘‘esmer bira’’ çok beğenilince, Türkiye pazarında bira sektöründe rekabet de ‘‘esmerleşti’’. Türk Tuborg'un Türkiye'nin ilk esmer birası olan Venüs Staut'a, Efes Grubu da Efes Dark ile karşılık verdi.

Bira sektörünün iki devi Türk Tuborg ve Efes Grubu arasındaki rekabet, esmer birada yoğunlaşmaya başladı. İlk olarak Türk Tuborg'un yılbaşında müşterilerine göndermek için sınırlı miktarda ürettiği esmer bira beğenilince, her iki kuruluş da ‘‘esmer’’ ürünlerini piyasaya çıkardı.

1989 yılından bu yana üretilen Venüs Pilsner ve 1993 yılında piyasaya sunulan Venüs Mavi 44'ün ardından Türkiye'nin ilk esmer birası Venüs Staut 1998'in ilk günlerinde satışa sunuldu. Özellikle fanatik bira tüketicilerinin tercihi olan esmer bira, bütün dünyada ‘‘premium bira’’ olarak kabul ediliyor ve diğer bira türlerine göre daha yüksek fiyatlarla satılıyor. Esmer biraya koyu rengi veren, maltın kavrulma süresinin diğer biralara göre daha uzun olması. Türk Tuborg'un ardından Efes Pilsen de 23 Şubat'ta ‘‘Efes Dark’’ adıyla esmer birasını satışa çıkardı. Koyu renge sahip ve karamel tadı olan Dark normal alkollü. Ürün sorumlusu Cem Güner, beklenenin üzerinde bir ilgiyle karşılaştıklarını belirterek, şu an için siparişlere yetişmeye çalıştıklarını vurguladı. Dünyada koyu renkte biranın yüzde 2-6 oranında pazar payına sahip olduğunu belirten Güner, ‘‘Türkiye'de de bu pazar payını yakalamaya çalışacağız. Şu anki ilgi devam ederse bu hiç de zor olmayacak’’ dedi.

Koyu renkli bira Dark'ın üretiminde de farklılıklar var. Normal bira için Malt, şerbetçi otu, maya ve su kullanılırken, koyu renkli bira üretiminde bu malzemelere kavrulmuş malt da ilave ediliyor.