Bal dışı arı ürünleri 1 milyar doları yakaladı, ‘süt ve polen’e yatırım arttı
Güncelleme Tarihi:
Türkiye ve dünyadaki arı ürünleri pazarını değerlendiren Altıparmak Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, “Dünya bal dışı arı ürünleri pazarının hacmi yaklaşık 1 milyar dolar. Bu büyüklüğün önemli kısmını arı sütü oluşturuyor. Ülkemizde arı ürünleri pazarının ciro büyüklüğü 5 milyon TL civarında. Ambalajlı bal pazarının ciro büyüklüğü 254 milyon TL. Yeni yatırımlarla bu pazarı 60 milyon liraya çıkarmayı hedefledik” dedi.
Bal dışında kalan arı ürünleriyle ilgili araştırma ve çalışmaların uzun yıllara dayandığını belirten Özen Altıparmak, şu bilgileri verdi: “Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO) bünyesinde faaliyet gösteren Arı Sütü Standart Oluşturma Komisyonu’nun Türkiye’yi temsil eden üyesiyiz. Bu alanda yurtdışında gerçekleştirilen önemli organizasyonlarda aktif olarak yer alıyoruz. Yıllara dayanan Ar-Ge çalışmalarımız sonunda bal dışındaki arı ürünlerini de tüketicilerimizle buluşturacağız. Apitera Serisi sektöre önemli bir katkı yapacak.”
Hedef 60 milyon lira
Türkiye’de bal dışında kalan arı ürünleri pazarının henüz hak ettiği yere gelmediğinin altını çizen Özen Altıparmak, şunları söyledi: “Ülkemizdeki bal dışı arı ürünleri pazarının cirosu 5 milyon TL. Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de 1 yılda sadece 1 ton arı sütü, 200 ton polen, 1 ton propolis üretiliyor. Altıparmak Gıda olarak arıcılara eğitim imkanı ve operasyonel destek sağlayarak üretimdeki verimliliği de artırmayı amaçlıyoruz. Amacımız; bal dışı arı ürünleri pazarını ilk 5 yılda 5 milyon TL’den 30 milyon TL’ye çıkarmak ve 10 yıl içinde 60 milyon TL’lik bir pazara sahip olarak Türkiye’nin sadece bir bal ülkesi değil, bir arıcılık ülkesi olmasına katkı sağlamak” dedi.
Apitera Serisi 10 milyon lira ciro yapacak
BAL dışındaki arı ürünlerinin faydalarıyla ilgili bilinç oluşturmayı hedeflediklerini vurgulayan Özen Altıparmak, “Arının her ürünü çok kıymetli. Bir kilogram bal üretebilmek için bir arı kolonisi dünyanın etrafını altı kez dolaşacak kadar uçuyor. Arı sütüyle beslenen ana arının ömrü 5-7 yıl. Bu, arı sütünün ne kadar kıymetli olduğunun kanıtı. Balparmak Apitera ile hedefimiz 2013’te 10 milyon TL ciro yapmak” dedi.
Bal satışları düşmedi
ÖZEN Altıparmak, şöyle konuştu: “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın sahte bal üreten şirketlere ceza kesmesi sektörü kendine getirdi. Bakanlığın sahte bal üreten şirketleri açıklaması önemli adımdı. Satışlarda önce biraz gerileme oldu ama sonra toparlandı.”