Artık hindiler zeytinyağı ile besleniyor

TAVUK ve hindiler de artık zeytinyağı ile beslenecek. Yılda ortalama yüzde 10-15 civarında büyüme gösteren beyaz et sektöründe, büyük firmalar tavukları zeytinyağlı yemle beslemeye başladı. Sektöre yatırım son yıllarda hızla artarken, büyük firmalar da tavukların sağlığına ve beslenmesine daha fazla önem vermeye başladı. Türkiye'de sevilen ve tüketimi gün geçtikçe artan hindi eti için de Bolca firması ve Pınar Hindi bu yağı tercih ediyor.

Ezici Yağ Sanayii tarafından Almanya'dan ithal edilen Bergafat isimli karma yağın kullanımı, beyaz et üreticileri arasında hızla yayılıyor. Tavuk ve hindi yemlerinde kullanılan Bergafat isimli bitkisel yağ, hayvansal ve kızartmalık yağ içermiyor. Bergafat'ın en önemli özelliği yağ asitlerinin zeytinyağı asitlerine yakın olması... Zeytinyağı, kolza yağı, palm yağı, soya yağı, hindistan cevizi yağı, mısır yağı ve Sheanut denilen Afrika'da yetişen bir tür kuruyemiş yağından elde edilen Bergafat'ta, zeytinyağının rafinasyonu sırasında ortaya çıkan Oleik asit miktarı yüzde 48 oranında.

Bu özellikleri nedeniyle, tavuk ve hindilere daha fazla enerji veren Bergafat, etin raf ömrünü uzatıyor, lezzetini artırıyor ve daha az yağlı olmasını sağlıyor.

Ezici Yağ Sanayii A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Ezici, tavuk yemlerinde kullanılan ve ‘‘Tavuklar için özel zeytinyağı’’ olarak tanımlanan bu yağın insan sağlığı için de önemli olduğunu söyledi.

ÇABUK BÜYÜYOR

Diğer yağlarla beslendiği zaman tavuğun vucudundaki yağ oranı yüzde 8.5-9'ken, Marmara Araştırma Merkezi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Araştırma Enstitüsü'nün raporuna göre; bergafat yağı ile beslenen tavuğun vücudundaki yağ oranı 5.7.

TONU 440 DOLAR

Alman Berg & Schmidt firması ile çalıştıklarını ve bu firmadan, aylık 1500 ton yağ ithal ettiklerini belirten Mustafa Ezici, hedeflerinin yıllık 5 bin ton olduğunu söyledi. Türkiye'de şu anda yaklaşık 10 firma ile çalıştıklarını belirten Ezici, yılda 3 bin-5 bin ton Bergafat yağı kullanan firmaların olduğunu söyledi. Bu yağın kırmızı ette de kullanılabileceğini belirten Ezici, Bergafat'ın ton fiyatının 440 dolar olduğunu söyledi. Bir ton yemin içine yaklaşık 60-70 kilo Bergafat yağı karıştırılıyor. Ezici bu yılki ciro hedeflerini de 6-7 trilyon olarak açıkladı.

Kimler kullanıyor?

TÜRKİYE'de Keskinoğlu Damızlık İşletmeleri Sanayi, Özhen Entegre Tavukçuluk, Pınar Yem Sanayi, Şeker Piliç ve Yem Sanayi, Önder Tavukçuluk, Özlem Tarım Ürünleri, Tarım Ürünleri, Abalıoğlu Yem Sanayi, Vitaminli Azim Yem ve Gıda Sanayi, Cem Tavukçuluk Sanayi, Murat Yem Sanayi, Erişler Yem Sanayi, Bolca Hindi tavuk ve hindi.