Zeytinyağını depolayın

BALIKESİR Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu (BZZTG) Başkanı Mehmet Semerci, zeytinyağı fiyatlarında büyük düşüş yaşandığını belirtip, üreticiye mahsülünü salamura kuyularında bekletmelerini önerdi. Bu yıl zeytinyağı üretiminde 220 bin ile 250 bin ton arasında rekolte beklendiğine dikkati çeken BZZTG Başkanı Semerci, “Ancak üretecinin elinde geçen yıldan kalan 80 bin ton zeytinyağı bulunuyor. Dizyemlik (sızma zeytinyağında bir asidin onda birini gösteren birim) zeytinyağı fiyatı 3 lira 50 kuruşa kadar düştü. Oysa bu rakam en az 7 lira olmalıydı. Tüccar alım yapmıyor, zeytinyağı üreticinin elinde kaldı. Tane zeytinin kilosu ise 1 liradan satılıyor. Bölgedeki zeytinyağı üreticisi bu yıl yine zarar etti, üretim yapacak hali kalmadı. Gerekli önlem alınmadığı takdirde, gelecek yıllarda zeytinde tam bir çöküş yaşanacak. Zeytin fidanı dikilmesini teşvik eden hükümet, zeytinyağı üreticisinin bu zararını karşılayacak tedbirleri de almalı” dedi.

At kuyuya sat iyiye

Zeytin ve zeytinyağında fiyatlarının istenen düzeyde olmamasının üreticiyi küstürdüğünü, üreticinin 5 lira maliyeti olan bir kilogram zeytinyağını 3 lira 50 kuruştan satmak zorunda kaldığını vurgulayan Semerci, bu nedenle üreticilere “at kuyuya, sat iyiye” sloganıyla başlattıkları kampanyada, ürünleri satmayıp salamura kuyularında bekletmelerini önerdiklerini kaydetti. Semerci,“Zeytinin piyasada belirli bir fiyatı yok. En büyük üretici örgütü olan Tariş bile henüz fiyat açıklamadı. Fiyat 5 yıldır aynı rakamlarda seyrediyor. Fiyat verime, hava şartlarına ve başka etkenlere bağlı olarak her yıl yükselip düşebiliyor. Ancak girdi maliyetleri her yıl artıyor. Biz de fiyatın tırmanışa geçmesi için üreticiye ürünlerini satmamalarını tavsiye ediyoruz. Üreticilerimiz de hasat ettikleri ürünleri hemen satma yoluna gitmeyip, içinde su ve belli oranda tuz bulunan, devridaim motoruyla aralıklı olarak suyu havalandırılan beton salamura kuyularında bekletmelerini öneriyoruz” diye konuştu.

Örgütler sessiz

Son günlerde havaların yağışlı gitmesinin de salamuralık zeytini yağlığa dünüştürdüğüne dikkat çeken Semerci, şunları söyledi: “Üretici gerçek anlamda perişan. İşin tuhaf tarafı üretici örgütleri de sessiz. Ziraat Odası gibi üretici örgütleri konuyu hükümetlere aktarmalı ve çözüm aramalı. Geçen yıl zeytinyağını 4 lira 50 kuruş taban fiyatla satan üretici, bu yıl 3 lira 50 kuruştan yağ satıyor. Bu fiyata bile dönüp bakan alıcı yok. Maliyeti bile kurtaramayan üretici, tarlaya girmek istemiyor. Böyle giderse çok yakın bir gelecekte, zeytin ve zeytinyağı ithal eden ülke oluruz. En azından Tariş, taban fiyatı şimdiye kadar açıklamalıydı.” Semerci, üreticiye zeytinyağı kilogram fiyatına verilen desteğin Avrupa Birliği ülkelerindeki gibi 1.35 Euro’ya çıkartılması gerektiğini, tane zeytine de prim verilmesi gerektiğini, böylelikle sektörün çöküşünün durdurulabileceğini kaydetti.