Mrs.Gourme: Her gün lezzet

İNSAN bazen yanıbaşındaki güzellikleri en son keşfediyor. Benim Everyday Grill’i aylar sonra keşfetmem gibi. Everyday Grill evime çok yakın. Her sabah ve akşam önünden geçiyorum. Sabah saatlerinde henüz açılmamış oluyor ama akşamları, aralık kapısından mutfağının ne kadar temiz ve düzenli olduğunu görüyorum, mangalından yayılan kokular da iştahımı açıyor.

GEÇENLERDE, açıldıktan birkaç ay sonra Everyday'a gitmek kısmet oldu. Sevgili lezzet dostum ve uzun süredir biraraya gelemediğimiz ortak arkadaşımızla öğle yemeğine çıktık. Ve Alsancak'tan Bostanlı'ya geldik. Küçük ve çok şirin bir yer. İşletme sahibi olduğunu tahmin ettiğimiz ince, zarif ve güzel bir hanım bizi karşıladı, mönüleri getirdi. ‘‘Mangaldan Seçtikleriniz’’ bölümünde Esat Usta köfte, Bosna usulü köfte Everyday Tabağı gibi ilginç isimler var. Ben Everyday Tabağı seçtim. Lezzet dostum mantarlı tavuk sarma, ortak arkadaşımız da Esat Usta Köfte istiyor.

AÇILIŞI salata ile yapıyoruz. Everyday'de salatanızın malzemesini siz seçiyorsunuz. Böylece yemediklerinizi tek tek ayıklamak zorunda kalmıyorsunuz. Benim gibi seçimi şefe bırakırsanız çok güzel bir salata yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Salatayla birlikte incecik kesilmiş ve çok güzel kızartılmış ekmek geldi masamıza.

MANTARLI tavuk sarma biraz geç hazırlandığı için yemeklerimizi bir süre bekliyoruz. Sonunda beklediğimize değiyor. Yemeğim büyük bir tabağa zevkle yerleştirilmiş. Garnitür olarak safranlı pilav, iceberg marul ve sumaklı soğan var. Everyday Tabağı'nda tavuk çöp şiş, İnegöl köfte, Esat Usta Köfte ve tavuk bonfile var. Etler yumusacık, çok iyi pişmiş, ağızda dağılıyor ve çok lezzetli. Esat Usta Köfte tabağında, iki dev köfte, safranlı pilav, marul ve sumaklı soğan dilimleri eşliğinde sunuluyor. Mantarlı tavuk sarma tabağına bakmak bile keyif. Göğüs eti iyice inceltilmiş ve hazırlanan mantarlı harçla sarılmış. Yanında fırında patates dilimleri, marul ve sote edilmiş şerit halinde havuç ve kabak var. Her zamanki gibi birbirimizin yemeğinden tadıyoruz ve Everyday'in ustasının becerisine hayran kalıyoruz. Bu arada pamuk gibi ve çok lezzetli ekmeğin, restoran için özel üretildiğini öğreniyoruz. Everyday Gril'de, her şeyin en iyisinin, lezzetlisinin ve tazesinin seçildiğini farkediyorsunuz. Domatesler, marullar, ekmek her şey çok lezzetli.

YEMEKLERDEN sonra sıra tatlıya geliyor. Her zamanki gibi tatlı istemiyorum ve ilk kez pişman oluyorum. Restoranın zarif sahibesi, tatlı olarak incir soslu kek öneriyor ve iki tane kaldığını söylüyor. İki arkadaşım dondurmalı, incir soslu keklerini iştahla yiyor. Bir lokma tadıyorum ve tattığıma pişman oluyorum. Aslında tatlı sevmem. Ama bu bambaşka bir şey. Aksilik son ikisini de arkadaşlarım yiyor ve ikisi de, ‘‘Biraz daha al’’ demiyor. Ama ilk fırsatta geleceğim ve tatlımı yiyeceğim.

KEYİFLİ bir ortamda üç arkadaş çok güzel bir yemek yiyoruz. İçeceklerimizle birlikte yaklaşık 12 milyon lira ödüyoruz. Everyday Grill paket servis de yapıyor ve bu lezzetleri evinizde ve işyerinizde de yemenizi sağlıyor.

TELEFON: 336 09 96