Manisa’nın yöresel yemekleri kitapta

MANİSA Belediyesi’nin katkılarıyla, Celal Bayar Üniversitesi (CBÜ) eski öğretim görevlisi Mehmet Emin Avşar tarafından hazırlanan ve kentle özdeşleşen, unutulmaya yüz tutan yemeklerin tarifleriyle fotoğraflarının yer aldığı ’Geleneksel Manisa Yemekleri’ kitabı tanıtıldı. Tanıtıma katılanlara, Manisa yamekleri ikram edildi. Anemon Otel’de yapılan toplantıda, Başkan Bülent Kar, kentin tarihi kültürel değerlerine sahip çıktıklarını belirterek, "Geleneksel Manisa Yemekleri Kitabı 5’inci kültür yayınımız. Üç bin tane basılan kitap, dileyene parasız olarak verilecek" dedi. Kitabın yaklaşık üç yıl süren çalışma sonucu hazırlandığını belirten Mehmet Emin Avşar, tüm Manisa’yı karış karış gezdiğini söyledi, "Araştırma sonunda Ege Bölgesi’nin farklı yerlerinde de pişirilen 481 değişik yemek olduğunu saptandık. Ancak kitabımızda 175 tanesi yer aldı" diye konuştu.