Köyceğiz'in tek istiridye mantarcısı

Emekli öğretmen olan eşi Hacer İnce, oğlu Öner ve gelini Ece'nin de desteğiyle üretime başlayan İzzet ince, istiridye mantarlarının, hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı, bakım masrafı düşük, içerdiği besin maddelerinin yüksek ve lezzetli olduğunu söyledi. İlçe Tarım Müdürlüğü'nden temin ettiği, özel hazırlanan kompost toprağını ve tohumlarını delikli torbaların içine koyarak, nemli ortamda istiridye mantarı ürettiğini belirten İzzet İnce, “Şu anda Köyceğiz'in tek istiridye mantarı üreticisiyim. İstiridye mantarları bir ay içinde satılacak duruma geliyor. Köyceğiz'in yanı sıra Ortaca, Dalaman ve Dalyan pazarlarında paketleyip, yanında, istiridye mantarının yararlarını anlatan broşürle birlikte kilosu 10 liradan satıyorum. İstiridye mantarını tanıtmak için sotesini, pidesini, gözlemesini pazarlarda tüketiciye tattırdık” dedi.