Brezilya’ya hodri meydan

HİSARÖNÜ denilince ilk akla gelen dibekte yapılan ve fincanda pişen Türk kahvelerine damla sakızı, kakule ve çikolata gibi pek çok aromayı ekleyerek bu lezzeti yabancılara ve gençlere de sevdiren İzmirli kahveci İlyas Gönen, EXPO 2020 mutluluğu yaşıyor. Daha önce özel bir kahve firmasının Türk Patent Enstitüsü’ne başvurmasıyla birlikte küçük üreticilerin sesi olan İlyas Gönen, Kasım ayında Paris’te yapılacak EXPO 2020 sunumunda kendi kahveleri-nin tercih edilmesinden mutluluk duyduklarını dile getirdi. “Dededen toruna” sloganıyla, Kemeraltı’nda 1939 yılından bu yana üretim ve satış yaptıklarını anlatan Gönen, dibek taşında öğüttükleri kahvenin markalaşmasıyla ye-tinmediklerini, pek çok aroma katkısıyla yenilikçiliğin de öncüsü olduklarını ifade etti. Bu sayede başta gençler olmak üzere pek çok kişiye kahveyi sevdirdiklerini anlatan Gönen, son olarak “Altın Çilek Kahvesi” yaptıklarını aktardı. Sunum için fincandan kahve ocağına, giysiden sunum biçimine kadar pek çok ayrıntının şimdiden tasarlandığını vurgulayan Gönen, “500 tane fincanımız hazır. Rakiplerimizden biri kahvenin anavatanı Brezilya olsa dahi bizim Türk kahvesi sunumumuz ile onların önünde olacağımıza inancım sonsuz. ” dedi.