Londra’nın en iyi restoranında 'norovirüs' salgını
Güncelleme Tarihi:
İngiltere’nin en ünlü aşçılarından Heston Blumenthal, Londra’nın Knightsbridge semtindeki Mandarin Oriental otelinin içinde bulunan 2 Michelin yıldızlı gözde restoranı Dinner’ı 24 müşteri ve 21 çalışanın yiyeceklerden “norovirüs” kapmasının ardından bir haftalığına kapattı.
47 yaşındaki Blumenthal İngiliz Daily Mail gazetesine yaptığı açıklamada bundan 5 yıl önce de İngiltere’nin Bray kentinde bulunan 3 Michelin yıldızlı restoranı The Fat Duck’ı da benzer bir salgın nedeniyle 10 gün boyunca kapatmak zorunda kaldığını hatırlattı ve “Ben artık bu konuda aşırı dikkatli davranıyorum. Bir kez daha aldanmayacağım. Ben mutfağımda mükemmeliyet peşindeyim. İnsanlara unutamayacakları bir lezzet deneyimi yaşatmak istiyorum, birkaç günlüğüne de olsa perişan olmalarını değil” dedi.
2009 yılında The Fat Duck’da yaşanan norovirüs salgınından tam 500 kişi etkilenmiş ve Blumenthal salgını zamanında tespit edip restoranı kapatmadığı için şiddetle eleştirilmişti.
Genellikle iyi yıkanmamış sebzeler ve dondurulmuş deniz ürünlerinden bulaşan Norovirüs, sindirim sistemini etkiliyor ve 24 ila 48 saat süresince bulantı, kusma, ishal, ateş ve baş ağrısı gibi şikayetlere neden oluyor.
Hastalık 2-3 gün içerisinde kendiliğinden geçmekle birlikte özellikle küçük çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sisteminin güçsüzleşmesine neden olan kronik bir hastalıktan muzdarip kişilerde şiddetli seyredebiliyor.
