İsrail'de Hamursuz Bayramı kutlanıyor

Bayram için evler ve evdeki kapkacaklar mayalı ürünlerden "arındırılırken", İsrail ordusu da güvenlik önlemlerini artırdı, Gazze Şeridi ve Batı Şeria'daki geçişleri 10 gün süreyle kapattı.

Hamursuz Bayramı dolayısıyla evlerde "hametz" denilen mayalı ürünler yakılıyor (fotoğrafta.)

Ancak mayalı ürünler yakılırken bu yıl da kazalar oldu. Safed kentinde 10 yaşındaki bir çocuk, ateşin üzerine benzin dökünce parlayan alevler sonucu ağır yaralandı.

Yahudilerin Mısır'dan çıkışları sırasında ekmek yaparken mayalama fırsatı bulamadıkları için ekmeklerini mayasız yapmaları anısına hamursuz bayramında kesinlikle mayalı ürünler tüketmeyen İsrailliler, İsrail Ticaret Odaları Federasyonu verilerine göre, bayram hazırlıkları için aile başına ortalama 1800 şekel (yaklaşık 429 dolar) harcama yaptı.

Bayram, alışverişi canlandırdı, bayram harcamalarının, normal zamanlarda yapılan harcamalara göre yüzde 22 artarak 3,5 milyar şekele (yaklaşık 832,4 milyon dolar) ulaşacağı tahmin ediliyor.

Bayram sofralarının vazgeçilmezleri ise marul, kereviz yaprağı, bayram için kesilen kurbanın eti, yumurta, sirke, şarap ve mutlaka mayasız pişirilen, matza (hamursuz) denilen yiyecekler. Hamursuz boyunca en fazla tüketilen ürünlerden biri de patates. Bayram süresince 10 ton patatesin tüketileceği tahmin ediliyor.

ELDEKİ MAYALILAR BAYRAM SÜRESİNCE BAŞKASINA VERİLİYOR

Hamursuz bayramında ayrıca evlerden fabrikalara, süpermarketlere, devlet ve orduya kadar herkes, değeri yüksek olan ve yakılmayan, hamursuz kapsamına girmeyen, ekmek, bisküvi, makarna gibi bozulmayan, saklanması mümkün olan ve içinde maya bulunan yiyecek maddelerini, günah olduğu için bayram süresince Yahudi olmayan birine "anlaşmalı" olarak satılıyor.

Bayram başlamadan yapılan satış sözleşmesi, bayramdan sonra feshediliyor. Göstermelik bu satış çerçevesinde ürünler geçici sahibine teslim edilmiyor, yine depolarda kalıyor. Devlet bu yıl elindeki mayalı ürünleri bir Dürzi'ye yaklaşık 150 milyon dolara "usulen sattı". Ordu da mayalı ürünlerini Laviv Nasreddin isimli Dürzi bir Arap'a "sattı".
Öte yandan, hamursuz (matza) üreticilerine göre, düşük kalorili kepek veya benzeri ürünlerden yapılan matzaların satışı bu yıl ikiye katlandı.

Bu ürünlerin, toplam matza satışları içinde yüzde 14'lük bir pay aldığı belirtiliyor. Toplam matza satışlarının bu yıl 110 milyon şekele (yaklaşık 27,5 milyon dolar) ulaşacağı ve 2006 yılına göre satışlarda yüzde 10 artış olacağı tahmin ediliyor. Bu satışların 70 milyon şekellik bölümü İsrail içine satışlardan, kalan 40 milyon şekellik bölümü de ihracattan oluşacak.

Yaklaşık 40 ülkedeki Yahudi toplumları için 3 bin ton matza ihracatı yapılması öngörülüyor.