''Baba'' masasına oturma, diken batar
Güncelleme Tarihi:
İlkbahar güneşi vitrinden geçip bar tezgahına oturtulmuş devasa kahve makinesinde yansıyor. Bir gurme dergisinin bu İtalyan kahvehanesinde espresso ve capuccino yapmak için kullanılan tarihi makineye 100 bin dolar değer biçtiğini okumuştum. Little İtaly denilen mahallede bu kahveye bir kaç kere gitmeme rağmen sırrını hala çözmüş değilim.
İlkin lokal çok küçük, beş-altı masa var yok. Servis yalnızca kahve üzerine. Bir espresso 9 ile 11 dakikada hazırlanıyor. Buhar fışkırtan cihaz yeterli basınca ulaşıncaya kadar ayar yapılıyor. Barmen küçük kaşıkla tadına baktığında beğenmezse döküp, yeniden işe koyuluyor. Değil New York'ta İtalya'da dahi bu nefasette kahve bulmak nerdeyse imkansız.
Fiyatı Starbucks'lardan yarım dolar kadar pahalı, işte o kadar. Ama bu semtte, yüksük boyu fincanda espresso satarak minik dükkanın kirasını ödemek bana güç görünüyor. Arkadaşımla hafta ortası bir kahve için girdiğimizde gösterişli espresso makinesine bitişik masaya oturunca başımıza dikilen garson ''Bu masa tutulmuş, vitrin yanına geçin.'' dedi. Arkadaşım içerde bizden başka kimse olmadığını söyledi. Garson ısrarlı, yer değiştirdik.
Kahvelerimizi ısmarladıktan 10 dakika sonra anide kapı açıldı. Önde kısa boylu, yaşlıca bir adam ile halterci görünümlü üç erkek girdiler, tutulmuş denilen masaya yaşlısı geçti, iki ayrı masaya da diğerleri oturdu. Dış kapı önünde camları buğulu bir Lincoln araba ile iki genç gözüme ilişti. Arkadaşımla bakıştık, '' Ben de öyle düşünüyorum.'' dedi. Muhtemelen bir Mafia grubu idi, üst düzey yöneticisi sabah kahvesi için gelmişti. Karlı bir yatırım olmasa da bir Mafia ailesi prestij için işletiyordu lokali. Belki de polisle, yargıyla başı derde girince kahvehaneyi gösterip işadamı olduğunu ileri sürüyordu.
Amerikalılar Mafia'ya, gangsterlere meraklı bir toplum. Sinemalarda Charles Bronson, Clint Eastwood, Sylvester Stallone, Bruce Willis'in ''Kötüye karşı iyi '' temalı maceraları her dönemde iyi para bırakıyor. Mafia babalarını halk kahramanı yapan ''Godfather'' dizisi, ''Goodfellows'', ''Mickey Blue Eyes'' sinemada, ''Sopranolar'' ekranlarda izleyici kitlelerini çekmeye devam ediyor. Genci yaşlısıyla insanları en fazla cezbeden konu ise İtalyan kökenli Mafia gangsterleri. Süre gelen bu tutku bazılarını havadan para kazanmaya yöneltiyor, hem de Mafia adını kullanarak.
Çocukluğu Little İtaly'de geçmiş 'ChaCha' lakaplı John Ciarcia bu girişimcilerden biri. ''Wise Guys'' adlı romanın yazarı Nick Pileggi, '' ÇaÇa John'u'' Küçük İtalya'nın sorgu-sualsiz belediye başkanı.''diye tanımlıyor. ChaCha'nın mahalle arkadaşları arasında Robert DeNiro, Martin Scorcese gibi ünlüler var. Film aleminde tanıdıklarını kullanarak Michael İmperiole, Tony Sirico, Aida Torturro'nn Soprano dizisinde önemli rol almalarını sağladı. Daha sonra ''New York Gangster Turu'' adlı bir turistik gezi başlattı.
Yabancı turistlerin ilgi gösterdiği otobüs turunda ChaCha Mafia babalarının eskilerde yaşadığı yerler, takıldıkları bar, lokanta, klüpleri gezdiriyor. Aralarında Joey Gallo'nun kurşunlandığı Umberto balık lokantası, azılı gangster Albert Anastasia'nın traş olurken vurulduğu otel berberi, Paul Castellano'nun girişinde yaylım ateşle öldürüldüğü biftekleriyle ünlü Sparks lokantası, John Gatti'nin adamlarıyla buluştuğu Ravenite klübü var. ChaCha'' Hepsi arkadaşımdı. Al Capone Brooklyn'de açtığım Atlantic Klübü'nün müdavimi idi. Bu klüpte Bob Hope, Jimmy Durante dahi sahne aldılar. Şimdiye kadar 100'ü aşkın filmde kamera karşısına geçtim. Kişi başına 50 dolar aldığımız gangster turu işi iyi gidiyor. Başlangıçta Little İtalya'daki dostlarımdan tebrikler aldım. Arkamdan '' Mafia tarihe karıştı, o yüzden gangster adıyla tur düzenliyor.''" diye konuşanlar oldu. Onlara tavsiyem dillerini tutmayı bilsinler, geç pişmanlık fayda getirmez.''