Karakış anlamına gelen zemheri sürecinde sıcaklık dalgalanmasının fazla olduğu belirtiliyor. Uzmanlara göre, zemherinin ilk yarısında hava sıcaklıklarında dalgalanmalar yaşanır. 17-18 derece olan sıcaklıklar birkaç gün sonra 4-5 dereceye kadar iner. Bu sebeple hastalıklar da fazlaca görülebilir.