Tavuk yıkanır mı? Tavuk etini yıkamak zararlı mı? İşte, bilinmesi gereken o detaylar
Güncelleme Tarihi:
Marketten alınan tavuk yıkanır mı sorusu, günlük hayatta en çok ikilemde bırakan konulardan birisidir. Tavuk pişirmeden hemen önce yıkanmalı mı yıkanmamalı mı sorusu kafanızı karıştırmasın. Yapılan araştırmalara göre tavuk, yıkandığında bakterileri yok etmek yerine etrafa yayılmasına neden oluyor. Amerikan Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) ve diğer sağlık kuruluşları, tavuğu yıkamak yerine, doğrudan pişirmenin en güvenli yöntem olduğunu belirtiyor. İşte, o konu hakkında detaylı bilgiler
"Tavuk pişirmeden hemen önce yıkanmalı mı yıkanmamalı mı?" sorusu pek çok kişinin kafasını karıştırıyor. Marketlerden alınan tavuk eti yıkanmamalıdır. Yıkama işlemi, bakterilerin (özellikle salmonella gibi zararlı bakterilerin) mutfak yüzeylerine ve diğer yiyeceklere sıçramasına neden olabilir, bu da çapraz kontaminasyon riskini artırır. Tavuk yıkandığında su damlacıkları etrafa yayılır ve bakterilerin bulaşmasına yol açar.
Görseller: Pexels, Ingimage
Peki, tavuk eti yıkanır mı? Pişirmeden önce tavuk yıkanmalı mı?
EN SON HABERLER
Yapılan araştırmalara göre tavuk, yıkandığında bakterileri yok etmek yerine etrafa yayılmasına neden oluyor.
Sürekli tartışılan ve herkesin farklı yorum yaptığı tavuğun yıkanıp yıkanmaması konusuna noktayı koyacak bir açıklama geldi.
EN SON HABERLER
Uzmanlar ve ünlü şefler de tavukların yıkanmaması konusunda insanları uyarıyor.
Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu’nun yaptığı açıklamaya göre tavuklar yıkandığı zaman etrafa patojen denilen bakterileri saçıyor.
EN SON HABERLER
Amerikan Gıda ve İlaç Kurumu, "Gıda güvenliği uzmanlarımız tavuğun yıkanması halinde etrafa ve diğer yiyeceklere patojenler saçtığından, tavuğun yıkanmamasını öneriyor" diyor.
Yani, bakterilerden uzak durmak için tavuğu yıkamamak önemli.
EN SON HABERLER
Ayrıca sıcaklık ile ölen bakteriler salmonella gibi hastalıkların önüne geçtiğinden önerilen sıcaklıkta tavuğu pişirmek yeterli oluyor.