Balla besledim
Güncelleme Tarihi:
Bahar KAYMAKÇI- Ergün AYAZ
Oluşturulma Tarihi: Temmuz 03, 2002 01:48
Ay yıldızlıları 45 gün doyuran Durmuş Ay: ‘‘Hakan Şükür, Emre Belözoğlu ve Bülent Korkmaz'a her gün menemen pişirdim. Hasan Şaş makarnaya düşkün. Türkiye'den gönderilen 6 tepsi Sütlü Nuriye tatlısı bayram havası yarattı.’’
Dünya üçüncüsü A Milli Takım'ın başarısında pay sahibi olan gizli kahramanlardan birisi de ay yıldızlıları 45 gün boyunca besleyen aşçı Durmuş Ay. Milli Takım'ın aşçısı, 45 günlük Uzak Doğu macerası boyunca mutfakta ve futbolcularla yaşadıklarını anlattı. Ay, ‘‘Futbolcuları her sabah kahvaltısında ceviziçi, fındık ve balla besledim’’ derken, millilerimizin fazla bilinmeyen yemek tercihlerini anlattı.
Kocaeli Kulübü'nün de aşçısı olan ve Mustafa Denizli döneminden bu yana Milli Takım'a da yemek yapan Ay, federasyon başkanı Haluk Ulusoy'un kendisine jest yaparak tatil yapması için Çeşme'deki evinin anahtarını verdiğini söyledi. ‘‘Çok yoruldum. Ama yorgunluğa değdi’’ diyen Durmuş Ay, Güney Kore ve Japonya'da, Türk mutfağını da tanıttığını ifade etti.
Koreliler'in, futbolcuların yediği yemeklerden istediklerini, Türk mutfağına hayran kaldıklarını anlatan Durmuş Ay, futbolcuların fazla bilinmeyen beslenme alışkanlıklarını şöyle anlattı:
MALZEME TÜRKİYE'DEN
* 45 gün boyunca 60 kişilik kafileye yemek hazırladım. Yemekleri, Türkiye'den götürdüğümüz malzemelerle pişirdik.
* Et dışında her şeyi Türkiye'den götürdük. Kore ve Japonya'da et ihtiyacımız için benim gözetimimde, veterinerden sağlık onayı alınmış 5 dana kestik.
* Otelde en erken Alpay, ardından Bülent kalkardı. Her sabah kahvaltısında sofradan ceviziçi, fındık ve balı eksik etmezdim.
* Şenol hoca kahvaltı yapmaz, sadece açık çay içer, genelde meyve yerdi.
MAKARNACI HASAN
* Bir ayda 150 kilo beyaz peynir, 8 büyük eski kaşar tüketildi.
* Hakan Şükür, Emre Belözoğlu ve Bülent Korkmaz aşırı derecede menemene düşkün. Menemeni çok sevdikleri için her gün onlara özel olarak pişirdim.
* Hasan Şaş makarnaya düşkün. Sabaha karşı saat 02.30'da beni aradı. Karnı acıkmış. Makarna istedi. Hemen yatağımdan kalkıp ona özel olarak makarna pişirdim.
* Türkiye'den gönderilen 6 tepsi Sütlü Nuriye tatlısı bayram havası yarattı. Hakan Şükür'ün bayıldığı 6 tepsi Sütlü Nuriye, geldiği gibi bitti.
GÖZLERİMİZ YAŞARDI
* Hakan Şükür gol kaçırdığı için çok üzülüyordu. Aklı da doğum yapmaya hazırlanan eşindeydi. Herkes ona destek oldu.
* Uçakla Türkiye'ye gelirken sevinçten kimse uyumadı. F- 16 savaş uçakları bizim uçağımıza eşlik etmeye başlayınca gözlerimiz yaşardı.
* Milli Takım ile bulunduğum sürece vakit bulamadığımdan için gittiğimiz kentleri gezemedim. Bir tek Alpay, Japonya'da beni alıp bir saat gezdirdi. Bu da bana yetti.
Kocaeli Kulübü'nün de aşçısı olan ve Mustafa Denizli döneminden bu yana Milli Takım'a da yemek yapan Ay, federasyon başkanı Haluk Ulusoy'un kendisine jest yaparak tatil yapması için Çeşme'deki evinin anahtarını verdiğini söyledi. ‘‘Çok yoruldum. Ama yorgunluğa değdi’’ diyen Durmuş Ay, Güney Kore ve Japonya'da, Türk mutfağını da tanıttığını ifade etti.
Koreliler'in, futbolcuların yediği yemeklerden istediklerini, Türk mutfağına hayran kaldıklarını anlatan Durmuş Ay, futbolcuların fazla bilinmeyen beslenme alışkanlıklarını şöyle anlattı:
MALZEME TÜRKİYE'DEN
* 45 gün boyunca 60 kişilik kafileye yemek hazırladım. Yemekleri, Türkiye'den götürdüğümüz malzemelerle pişirdik.
* Et dışında her şeyi Türkiye'den götürdük. Kore ve Japonya'da et ihtiyacımız için benim gözetimimde, veterinerden sağlık onayı alınmış 5 dana kestik.
* Otelde en erken Alpay, ardından Bülent kalkardı. Her sabah kahvaltısında sofradan ceviziçi, fındık ve balı eksik etmezdim.
* Şenol hoca kahvaltı yapmaz, sadece açık çay içer, genelde meyve yerdi.
MAKARNACI HASAN
* Bir ayda 150 kilo beyaz peynir, 8 büyük eski kaşar tüketildi.
* Hakan Şükür, Emre Belözoğlu ve Bülent Korkmaz aşırı derecede menemene düşkün. Menemeni çok sevdikleri için her gün onlara özel olarak pişirdim.
* Hasan Şaş makarnaya düşkün. Sabaha karşı saat 02.30'da beni aradı. Karnı acıkmış. Makarna istedi. Hemen yatağımdan kalkıp ona özel olarak makarna pişirdim.
* Türkiye'den gönderilen 6 tepsi Sütlü Nuriye tatlısı bayram havası yarattı. Hakan Şükür'ün bayıldığı 6 tepsi Sütlü Nuriye, geldiği gibi bitti.
GÖZLERİMİZ YAŞARDI
* Hakan Şükür gol kaçırdığı için çok üzülüyordu. Aklı da doğum yapmaya hazırlanan eşindeydi. Herkes ona destek oldu.
* Uçakla Türkiye'ye gelirken sevinçten kimse uyumadı. F- 16 savaş uçakları bizim uçağımıza eşlik etmeye başlayınca gözlerimiz yaşardı.
* Milli Takım ile bulunduğum sürece vakit bulamadığımdan için gittiğimiz kentleri gezemedim. Bir tek Alpay, Japonya'da beni alıp bir saat gezdirdi. Bu da bana yetti.