TZOB'dan süt uyarısı

Şemsi Bayraktar, düzenlediği basın toplantısında, Prof. Dr. Erkan Benli, Prof. Dr. Ali Eryılmaz, Prof. Dr. Gülcan Eraktan ve İlhan Bilgin tarafından hazırlanan "Süt Sektör Değerlendirme Raporu"nu tanıtırken, sektörde yaşanan gelişmeleri değerlendirdi. 2007 yılının dünyada yem hammaddeleri ve süt fiyatlarının olağan üstü arttığı bir dönem olduğuna işaret eden Bayraktar, 2013 yılında yaşaması olası üretim a?ığını kapatmak ve arz güvencesini sağlamak i?in; üretimdeki yapısal sorunların ?özümlenmesi, üreticilerin tatminkar öl?ülerde desteklenmesi, fiyat istikrarı sağlanması ve üreticilerin önünü görebilir ve yatırım yapabilir noktaya getirilmesi gerektiğini anlattı.

Ge?en yıl tüm dünyada yaşanan fiyat artışlarından Türkiye'nin ders ?ıkarması gerektiğini ifade eden Bayraktar, şöyle dedi:

"Artık dünyada ucuz ürün yoktur ve ülke i?i üretimin mutlaka artırılması gerekmektedir. Ayrıca yukarıda bahsedilen ülkemizin 2013 yılında yaşaması muhtemel üretim a?ığını kapatmak ve arz güvencesini sağlamak i?in; üretimdeki yapısal sorunlar ?özümlenmeli, üreticiler tatminkar öl?ülerde desteklenmeli, piyasa düzenleri ile fiyat istikrarı sağlanmalı ve üreticiler önünü görebilir ve yatırım kabiliyetlerini geliştirebilir noktaya getirilmelidir."

2007 FİYATLARIN EN ÇOK ARTTIĞI YIL OLDU

Bayraktar, dünya süt ürünleri fiyatlarının son 7 yıl i?in en yüksek artışı 2007'de kaydettiğini, ge?en yıl en yüksek artışın yüzde 93'le yağsız süttozunda ger?ekleştiğini, bunu yüzde 90'la yağlı süttozu, yüzde 66 ile tereyağı ve yüzde 51'le ?edar peynirinin izlediğini anlattı.

Dünya yem hammaddesi fiyatlarında 2007 yılında yaşanan artışlara da dikkat ?eken Bayraktar, arpanın yüzde 77, buğdayın yüzde 76, soyanın yüzde 73, ay?i?eği tohumu küspesinin yüzde 114, kepeğin yüzde 68, mısırın ise yüzde 14 oranında arttığını söyledi.

Bayraktar, dünyada yem ve süt ürünleri fiyatlarında yaşanan bu denli yüksek artışların başlıca nedeninin, artan ithalat talepleri ve ihracat?ıların düşük üretimi sonucu küresel stokların azalmaya başlaması, yem üretiminde kullanılan hububatların biyoyakıt üretimine yönlendirilmesinin yem hammadde fiyatlarını yükseltmesi olduğunu söyledi.

KURAKLIK BİTKİSEL ?RETİMİ ETKİLEDİ

2007 yılında yaşanan kuraklığın, Türkiye'de bir?ok tarımsal üretimde rekolte düşüşlerine yol a?tığını belirten Bayraktar, buğdayda yüzde 13,9 arpada yüzde 22,5, mısırda yüzde 7,2, sorgumda yüzde 49,3, fiğde yüzde 48,4, yağlık ay?i?eğinde yüzde 23,8'lik bir rekolte kaybı yaşandığını anlattı.

Şemsi Bayraktar, Türkiye'de 2007 yılında; arpa yüzde 34,8, kepek yüzde 57,8, ay?i?eği tohumu küspesi yüzde 120, süt yemi ise yüzde 37,5 zamlanırken, süt fiyatlarında yaşanan artışın yüzde 25'le yem fiyatlarının gerisinde kaldığına işaret etti. Bayraktar, "Yem fiyatlarının ?iğ süt fiyatlarından daha fazla yükselmesi nedeniyle bazılarının söylediğinin aksine, üreticilerimiz bu durumdan kazan? sağlamamıştır" dedi.

2013 UYARISI

Bayraktar, DPT projeksiyonlarına göre 2004 yılında 10 bin 659 bin ton olan toplam süt talebinin 2013 yılında 15 bin 98 bin tona yükseleceği, buna karşılık 10 bin 660 bin ton olan süt üretiminin ise ancak 12 bin 613 bin tona ?ıkacağının öngörüldüğünü belirterek, "Türkiye Sütte 2013 yılında ciddi bir a?ıkla karşı karşıya kalabilecektir" uyarısında bulundu.

2004 yılında bin 400 ton olan tretim?talep arasındaki farkın gittik?e a?ılarak 2013 yılında yaklaşık 2.5 milyon tona ?ıkacağını belirten Bayraktar, "Yani hayvan sayısı korunsa bile üretim talebi karşılayamayacaktır. Ancak hayvan başına verimler 2004-2013 arasında artırılırsa ve sığır ve koyun sayısı her yıl yüzde 2 artırılırsa üretim talebi ancak karşılanabilecektir" dedi.

Tüm dünyada yaşanan fiyat artışlarından Türkiye'nin ders ?ıkarması gerektiğini ifade eden Bayraktar, şöyle dedi:

"Artık dünyada ucuz ürün yoktur ve ülke i?i üretimin mutlaka artırılması gerekmektedir. Ayrıca yukarıda bahsedilen ülkemizin 2013 yılında yaşaması muhtemel üretim a?ığını kapatmak ve arz güvencesini sağlamak i?in; üretimdeki yapısal sorunlar ?özümlenmeli, üreticiler tatminkar öl?ülerde desteklenmeli, piyasa düzenleri ile fiyat istikrarı sağlanmalı ve üreticiler önünü görebilir ve yatırım kabiliyetlerini geliştirebilir noktaya getirilmelidir."